Cassons
Cassons Restaurant
Restaurant de campagne référencé par le Guide Michelin, installé dans une vieille maison en brique et bois, qui sert une cuisine britannique moderne et généreuse.
Cassons se trouve dans le village de Tangmere, à environ 5 km à l'est de Chichester. Dans ce bâtiment ancien, les murs de brique et les poutres en bois sont apparents, pour une ambiance chaleureuse. La cuisine part de techniques classiques et y ajoute des procédés contemporains ainsi que quelques touches exotiques. Le Guide Michelin salue des portions généreuses. La carte propose par exemple du bar poêlé au beurre de crevettes grises, servi avec épinards, purée de pommes de terre à l'huile d'olive et huile pimentée, du magret de canard aux épices shawarma, ou encore du rumsteck d'agneau du South Downs. Le déjeuner du dimanche est du même niveau mais plus abordable. Le restaurant n'ouvre que du jeudi au samedi le soir et le dimanche à midi ; réservez à l'avance. Un parking est disponible, il faut venir en voiture ou en taxi. Comptez environ 50 à 70 £ par personne.
Horaires
jeudi à samedi 18h30–23h00 ; dimanche 12h00–15h00 ; fermé du lundi au mercredi
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