Ringlete
Restaurante Ringlete
Restaurant de cuisine de la vallée du Cauca dirigé par la cheffe Martha Jaramillo. Les bananes plantains frites et la soupe de poule au plantain sont de bons choix pour découvrir les saveurs locales de Cali.
Situé Calle 15A Norte n° 9N-31, dans le quartier Granada. La propriétaire et cheffe Martha Cecilia Jaramillo cuisine les plats traditionnels de la vallée du Cauca dans une démarche de « nouvelle cuisine régionale », et anime aussi des ateliers de cuisine pour les écoles. Incontournables en friture : plantain mûr enrobé de couenne de porc croustillante, servi avec une sauce à la mangue, et plantain mûr fourré au fromage. En plat principal, la soupe de poule au plantain et le riz humide. En boisson, essayez le champús, une boisson froide au maïs et aux fruits. Service uniquement le jour. Environ 60 000 à 80 000 COP par personne.
Horaires
lun.–jeu. 11h–17h ; ven. et sam. 11h–18h ; dim. et jours fériés 11h–16h
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