Le Caire et Gizeh
Antique capitale au bord du Nil : pyramides de Gizeh, Sphinx et tout nouveau Grand Musée égyptien, dans le pays au plus fort taux de croissance touristique selon UN Tourism 2025.
Le Caire est la capitale de l'Égypte et l'une des plus grandes villes d'Afrique et du monde arabe. Elle se situe à la pointe du delta du Nil : la ville proprement dite occupe la rive est (gouvernorat du Caire), tandis que la rive ouest et le plateau des pyramides relèvent du gouvernorat de Gizeh, les deux formant depuis longtemps une seule métropole. La visite se divise en quatre zones : d'abord le plateau de Gizeh, avec les pyramides, le Sphinx et, juste à côté, le Grand Musée égyptien (pleinement ouvert en novembre 2025) ; ensuite les abords de la place Tahrir, avec l'ancien Musée égyptien, les croisières sur le Nil et l'île de Zamalek ; puis le Caire islamique : bazar de Khan el-Khalili, mosquée d'Al-Azhar, rue Al-Muizz et citadelle de Saladin ; enfin le quartier copte du Vieux Caire (église suspendue, synagogue Ben Ezra). À 30 km au sud, la pyramide à degrés de Saqqarah et la pyramide rhomboïdale de Dahchour peuvent faire l'objet d'une excursion d'une journée. Le climat est désertique : d'octobre à avril, il fait frais (20-25 °C en journée), c'est la meilleure saison, avec des matins et des soirs plus frais en décembre-janvier ; de juin à septembre, les températures dépassent souvent 38 °C en journée, et l'on ne sort que tôt le matin ou en fin de journée ; il y a parfois des tempêtes de sable de mars à mai. Transports : l'aéroport international du Caire (CAI) est relié par des vols directs depuis Pékin, Canton, Hangzhou et d'autres villes, ou avec escale à Dubaï, Doha ou Istanbul ; les ressortissants chinois peuvent obtenir un visa à l'arrivée (environ 25 USD) ou un e-visa ; l'aéroport est à 45-60 min du centre, préférez Uber ou Careem aux taxis négociés ; la circulation est très dense, prévoyez 1 h pour passer d'un quartier à l'autre ; les lignes de métro 1 à 3 desservent la place Tahrir, le quartier copte et la direction de l'aéroport, à petit prix. Séjour conseillé : 3 à 4 jours, puis 3 à 4 jours de croisière sur le Nil entre Louxor et Assouan. À noter : sur le site des pyramides, les promenades à dos de chameau, les guides et les photos « gratuits » sont presque toujours payants, fixez le prix d'abord ; les pourboires sont courants dans les sites et les marchés (10-50 EGP) ; les femmes sont invitées à s'habiller de façon réservée, et pour entrer dans une mosquée il faut un pantalon long, des manches longues et se déchausser ; les visites des mosquées sont limitées pendant la prière du vendredi à midi ; l'eau du robinet n'est pas potable ; on utilise à la fois espèces en livres égyptiennes et carte bancaire, et les billets des musées s'achètent le plus souvent en ligne.
Sites incontournables
- nécropole de Gizeh – Seule des Sept Merveilles du monde antique encore debout : les trois grandes pyramides de Khéops, Khéphren et Mykérinos, vieilles de 4 500…
- Grand Musée égyptien – Plus grand musée au monde consacré à une seule civilisation, pleinement ouvert en 2025 ; plus de 5 000 objets funéraires de Toutankhamon y…
- Khan el-Khalili – Grand bazar du Caire depuis le XIVe siècle : épices, objets en cuivre, papyrus peints et le centenaire café El Fishawi, le cœur du Caire is…
- Citadelle de Saladin – Forteresse sur la colline construite par Saladin en 1176, centre du pouvoir égyptien pendant 700 ans ; mosquée d'albâtre et terrasse domina…
- Le Caire copte – Le Vieux Caire, bâti sur les vestiges de la forteresse romaine de Babylone : l'église suspendue, l'église Saint-Serge (refuge de la Sainte…
- Saqqarah – La plus ancienne construction monumentale en pierre au monde : la pyramide à degrés de Djéser, vieille de 4 700 ans, accompagnée de tombes…
- Musée égyptien du Caire – Musée ouvert en 1902, au bâtiment rose de style néoclassique. Même après le départ du trésor de Toutânkhamon, il conserve plus de 100 000 p…
- Mosquée al-Azhar – Fondée en 970 par les Fatimides, c'est l'une des plus anciennes universités du monde islamique. Sa cour de marbre blanc et ses cinq minaret…
- Rue al-Muizz – Rue ancienne au cœur du Caire islamique, où sur environ 1 km se succèdent mosquées, médersas et demeures fatimides et mamelouks. On la surn…
- Bab Zuweila – Porte sud de la vieille ville fatimide, bâtie en 1092. Ses deux tours permettent de monter au sommet et d'admirer les toits serrés du Caire…
- Mosquée-Médersa de Sultan Hassan – Chef-d'œuvre de l'architecture mamelouke du XIVe siècle, avec sa vaste cour en croix et ses quatre grands iwans impressionnants, au pied de…
- mosquée Al-Rifa'i – Mosquée royale située face à la mosquée du sultan Hassan, où reposent le dernier roi d'Égypte, Farouk, et le dernier shah d'Iran, Pahlavi.
- mosquée Ibn Tulun – Mosquée construite en 879, la plus ancienne du Caire ayant conservé son plan d'origine. Elle couvre environ 2,6 hectares, et son minaret ex…
- musée Gayer-Anderson – Maison-musée formée de deux demeures des XVIe-XVIIe siècles réunies, avec claustras en bois, terrasse sur le toit et collections qui évoque…
- parc Al-Azhar – Parc de 30 hectares aménagé sur une ancienne décharge de cinq siècles, dans le style des jardins islamiques. Depuis les hauteurs, la vue em…
- tour du Caire – Tour de télévision en forme de lotus, haute de 187 mètres, sur l'île de Zamalek. Sa plateforme supérieure offre une vue à 360 degrés sur le…
- Musée national de la civilisation égyptienne – Nouveau musée à Fustat dont la salle souterraine des rois réunit une vingtaine de momies de pharaons, dont Ramsès II. C'est l'un des incont…
- musée islamique du Caire – L'un des musées les plus riches au monde en art islamique, avec environ 100 000 pièces : bois sculptés, céramiques, objets en métal, manusc…
- Memphis – Site de l'ancienne capitale égyptienne Memphis, dans le village de Mit Rahina, où l'on voit un colosse de Ramsès II long de 10 mètres et un…
- Dahchour – Les pyramides rhomboïdale et rouge, bâties par le pharaon Snéfrou, marquent la transition décisive entre la pyramide à degrés et les vraies…
- Monastère Saint-Simon – Églises coptes creusées dans la paroi rocheuse du mont Mokattam, derrière le quartier de Manshiyat Naser, surnommé « la ville des ordures »…
- palais du Baron Empain – Palais inspiré d'Angkor Vat et des temples indiens, construit en 1911 par le baron belge fondateur de la ville nouvelle d'Héliopolis ; rest…
- palais Al-Manyal – Ensemble de palais du prince Mohamed Ali sur l'île de Roda, mêlant styles ottoman, mauresque, persan et rococo, aux intérieurs extrêmement…
- palais d'Abedin – Palais, résidence de la famille royale égyptienne puis de la présidence depuis 1874 ; une partie ouvre au public sous forme de musées d'arm…
- Complexe du Sultan Al-Ghuri – Caravansérail du dernier sultan mamelouk Al-Ghuri, où l'on donne chaque soir des spectacles de danse soufie tanoura gratuits ou à petit pri…
- Cité des morts – Vaste nécropole islamique qui s'étend sur plusieurs kilomètres à l'est de la vieille ville. Mausolées de sultans mamelouks et habitations s…
- Ouadi Al-Hitan – Patrimoine naturel mondial du désert occidental du Fayoum, où affleurent des fossiles de baleines vieux de 40 millions d'années. Souvent as…
- Ouadi el-Rayan – Réserve formée de lacs artificiels dans le désert du Fayoum, avec une cascade rare en Égypte et un lac magique qui change de couleur selon…
- Mosquée Amr ibn al-As – Première mosquée construite en Égypte et en Afrique, fondée en 642 à Fustat. Elle se trouve près du quartier copte et se visite facilement…
Où manger
- Khufu – Restaurant de cuisine égyptienne moderne situé près des pyramides de Gizeh, classé premier des 50 meilleurs restaurants…
- Koshary Abou Tarek – Adresse emblématique de koshary du centre du Caire, née d'une charrette de rue dans les années 1950 et devenue un resta…
- Felfela – Restaurant égyptien fondé en 1959 au Caire, célèbre pour ses fèves et ses taamiyas, à la décoration animée.
- Abou El Sid (Zamalek) – Restaurant égyptien qui recrée l'ambiance d'une demeure cairote des années 1930, célèbre pour sa soupe au tarbouche et…
- Zooba (Zamalek) – Marque égyptienne qui revisite la street food du pays avec des produits soignés et un design épuré ; la succursale de Z…
- Café-restaurant Naguib Mahfouz – Restaurant-café du marché Khan el-Khalili, nommé d'après l'écrivain, havre de calme pour une pause pendant la visite du…
Itinéraires
- Le Caire et croisière classique sur le Nil en 9 jours – Trois nuits au Caire, quatre nuits de croisière de Louxor à Assouan, puis Abou Simbel : l'itinéraire standard pour une…
- Le Caire classique pour une première visite, 3 jours – Pyramides et Grand Musée égyptien, citadelle de Saladin et Khan el-Khalili, quartier copte : l'essentiel du Caire en tr…
- Le Nil en train-couchettes et en felouque, 8 jours – Deux trajets en train-couchettes et une nuit en felouque entre Le Caire, Assouan et Louxor : un itinéraire économique…
- Le Caire en profondeur et Alexandrie, 5 jours – Séjour à Zamalek pour visiter à loisir les deux musées égyptiens et la vieille ville islamique, avec une journée en tra…
- Grande boucle d'Égypte, 15 jours – Le Caire, Assouan, Louxor, la mer Rouge et Alexandrie : la route des temples et la vieille ville méditerranéenne sont a…
- Le Caire, le Fayoum et Alexandrie, 7 jours – Le Caire pour base, avec trois excursions d'une journée : Saqqarah et Dahchour, le désert du Fayoum, et Alexandrie.
- Oasis de Bahariya, désert Noir et désert Blanc, 3 jours – En 4x4 depuis Le Caire vers le désert occidental : une nuit à l'oasis, une nuit en bivouac dans le désert Blanc, avec l…
- Promenade dans la vieille ville islamique du Caire, 4 jours – Séjour dans la vieille ville : rue al-Muizz, Bab Zuweila, Ibn Touloun, la Cité des morts et danse soufie tournante.
- El-Alamein, oasis de Siwa et Alexandrie, 8 jours – Vers l'ouest le long de la Méditerranée, par El-Alamein jusqu'à Siwa, puis retour en terminant à Alexandrie, sans long…
- Pyramides, trésors pharaoniques et Vallée des baleines, 5 jours – Au pied des pyramides : les trois grands ensembles pyramidaux et trois musées d'antiquités, puis les fossiles de balein…