Buôn Ma Thuột

Capitale vietnamienne du café : maisons longues des Hauts Plateaux, chutes de la rivière Sêrêpôk, affluent du Mékong, et village des éléphants ; le Musée mondial du café mérite une visite.

Buôn Ma Thuột est le chef-lieu de la province de Đắk Lắk, au cœur des Hauts Plateaux du centre, à environ 500 m d'altitude. C'est la première zone de production de café robusta du Vietnam et l'une des plus importantes au monde, d'où son surnom de « capitale du café ». C'est aussi la terre des minorités des Hauts Plateaux comme les Ê Đê et les M'Nông, avec leurs maisons longues sur pilotis, leur culture des gongs (patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO) et leur culture de l'éléphant. La visite s'organise en quatre pôles : en ville, le Musée mondial du café, le village du café Trung Nguyên, le village de maisons longues d'Akô Dhông, le musée provincial de Đắk Lắk et des sites historiques comme l'ancienne prison ; à environ 25 km au sud-ouest, les chutes de la rivière Sêrêpôk (Draynue, Dray Sap et Gia Long) ; à environ 45 km au nord-ouest, le village aux éléphants de Bản Đôn, la zone écotouristique des ponts suspendus et le parc national de Yok Đôn ; à environ 55 km au sud, le lac Lắk et le village m'nông de Buôn Jun. La meilleure période est la saison sèche, de novembre à avril : en mars, les caféiers fleurissent et le festival du café de Buôn Ma Thuột a souvent lieu ; de mai à octobre, c'est la saison des pluies, où les chutes sont les plus abondantes mais les routes boueuses. Transports : l'aéroport de Buôn Ma Thuột est relié à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville ; depuis Nha Trang, comptez environ 4 heures de route, et 4 à 5 heures depuis Đà Lạt. Nous conseillons de rester 2 à 3 jours ; les sites étant dispersés, mieux vaut louer une voiture avec chauffeur ou une moto. À noter : les promenades à dos d'éléphant sont progressivement supprimées, préférez les programmes d'observation respectueux des animaux ; les villages de maisons longues sont des lieux de vie, visitez-les avec courtoisie.

Sites incontournables

Où manger