Bincho Yakitori
Petit yakitori japonais de Preston Street, carte de brochettes au charbon renouvelée chaque semaine, classé parmi les trois meilleures adresses de Time Out Brighton.
La salle est très petite ; les places au comptoir permettent de voir le chef griller les brochettes de près. La carte change chaque semaine et se compose surtout de brochettes au charbon, de petits plats et de plats à partager, sans distinction entre entrées et plats principaux. Les plats les plus cités : brochettes de poitrine de porc, maïs au beurre et miso, nuggets de poulet frits, ainsi que peau de poulet et cœur de poulet. Pour deux personnes, comptez environ six plats ; en 2026, un convive a noté 40 à 50 £ par personne. Classé 3e du Time Out Brighton 2025, environ 4,7/5 sur TripAdvisor. Réservation en ligne jusqu'à trois mois à l'avance, et par téléphone le jour même ; un no-show est facturé 15 £ par personne, et quelques places sont réservées aux clients sans réservation. Situé sur Preston Street, à environ 5 minutes à pied des ruines de West Pier.
Horaires
Mardi à jeudi 17h30–22h ; vendredi et samedi 17h–22h ; fermé dimanche et lundi
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