Brașov

Ville saxonne blottie dans les Carpates, avec l'Église Noire et la place du Conseil en son cœur ; les châteaux de Bran et de Peleș et la forteresse de Râșnov sont accessibles en une journée.

Brașov se trouve dans le centre de la Roumanie, dans la dépression de Brașov, au pied sud des Carpates. Fondée au Moyen Âge par des colons saxons, c'est l'une des plus belles villes anciennes de Transylvanie. La vieille ville est centrée sur la place du Conseil (Piața Sfatului) ; l'Église Noire, la porte Catherine, la rue de la Corde (Strada Sforii), le bastion des Tisserands, la Tour Blanche et la Tour Noire sont tous à distance de marche, et le téléphérique du mont Tâmpa permet de contempler les toits de tuiles rouges. Hors des remparts s'étend le vieux quartier roumain de Șchei. Trois directions s'offrent pour des excursions d'une journée : au sud-ouest, le château de Bran (le « château de Dracula »), la forteresse de Râșnov, la réserve d'ours Libearty et le parc national de Piatra Craiului ; au sud, le long de la vallée de la Prahova, le château de Peleș, le château de Pelișor et le monastère de Sinaia à Sinaia, le château Cantacuzino à Bușteni et le plateau des Bucegi ; au nord-est, les églises fortifiées de Prejmer et de Hărman, classées au patrimoine mondial. De mai à septembre, c'est la meilleure période pour les châteaux et la montagne ; octobre offre de superbes couleurs d'automne, décembre apporte le marché de Noël, et l'hiver on peut skier à Poiana Brașov. Accès : depuis Bucarest, comptez environ 2 h 30 à 3 h en train (Sinaia est sur la même ligne) ; pour Bran, environ 45 min en bus, mais les sites alentour sont dispersés, et la voiture ou une excursion organisée fait gagner du temps. Nous conseillons 3 à 4 jours. Les châteaux populaires sont bondés le week-end : mieux vaut y aller en semaine, tôt le matin ; la plupart des musées sont fermés le lundi.

Sites incontournables

• château de Bran – Château du XIVe siècle perché sur les rochers du col de Bran. Il est célèbre dans le monde entier pour son association fictive avec le comt…
• église noire de Brașov – L'une des plus grandes églises gothiques d'Europe du Sud-Est. Ses murs noircis par l'incendie de 1689 lui ont donné son nom ; c'est un repè…
• Place du Conseil – Cœur de la vieille ville de Brașov, entourée de maisons de marchands baroques aux couleurs vives et de l'ancienne mairie, adossée au mont T…
• forteresse de Râșnov – Forteresse paysanne du XIIIe siècle au sommet d'une colline ; à l'intérieur des remparts subsistent des maisons comme dans un petit village…
• colline Tâmpa – La colline Tâmpa (environ 960 m), derrière la vieille ville, porte une grande inscription « BRAȘOV » à la manière d'Hollywood ; le téléphér…
• rue de la Ficelle – L'une des rues les plus étroites d'Europe, large d'à peine 1,1 à 1,3 m sur environ 80 m de long, aux murs couverts de graffitis : un incont…
• église Saint-Nicolas de Brașov – Ancien quartier roumain hors des remparts, abritant l'église orthodoxe Saint-Nicolas du XVe siècle et le musée de la « première école rouma…
• porte Catherine – Seule porte médiévale de Brașov conservée dans son état d'origine, achevée en 1559 ; ses petites tourelles d'angle symbolisent le droit du…
• Tour Blanche et Tour Noire – Deux tours de guet du XVe siècle sur la pente ouest de la vieille ville ; en montant les marches, on obtient la meilleure vue sur l'Église…
• Bastion des Tisserands – Le bastion médiéval le mieux conservé de Brașov, défendu par la guilde des tisserands, avec une maquette de la vieille ville du XVIIe siècl…
• église fortifiée de Prejmer – Patrimoine mondial, la plus grande église fortifiée paysanne du Sud-Est de l'Europe : son rempart circulaire de 12 m de haut abrite environ…
• Église fortifiée de Hărman – Église fortifiée saxonne près de Brașov, avec double rempart, douves et chapelle ornée de peintures du XVe siècle ; moins fréquentée que Pr…
• Poiana Brașov – La station de ski la plus célèbre de Roumanie, à environ 1000 m d'altitude ; le téléphérique monte vers le Postăvarul, et l'été on peut ran…
• Sanctuaire des ours Libearty – L'un des plus grands centres de sauvetage d'ours bruns d'Europe, qui accueille plus d'une centaine d'ours secourus dans une vaste chênaie…
• parc national Piatra Craiului – Parc national aux crêtes calcaires à l'ouest de Zărnești : le défilé d'entrée est facile d'accès, et la crête alpine est un classique de la…
• Canyon des Sept Échelles – Canyon calcaire étroit près de Brașov : on grimpe le long de sept échelles métalliques et de passerelles en franchissant de petites cascade…
• Dino Parc Râșnov – Grand parc à thème de dinosaures au pied de la colline de la citadelle de Râșnov ; plus d'une centaine de modèles grandeur nature sont diss…

Où manger

• La Ceaun – Piața Sfatului – Adresse roumaine très populaire et animée sur la place du Conseil ; la soupe de haricots servie dans un pain et les pap…
• Sub Tâmpa – Restaurant transylvain moderne au pied de la colline Tâmpa, qui réinterprète avec des techniques contemporaines d'ancie…
• Bistro de l'Arte – Petite adresse slow food de la vieille ville dirigée par la cheffe Oana Coantă, dont la carte change selon les saisons…
• Sergiana – Strada Mureșenilor – Enseigne locale de Brașov installée dans la vieille ville, dans une ancienne cave à vin, où l'on sert soupe aigre, jarr…

Itinéraires

• Grande boucle de la Roumanie en voiture : 13 jours – Boucle en voiture autour des Carpates méridionales, de la Bucovine, du Maramureș et de la Transylvanie, pour voir en un…
• Traversée ferroviaire de la Transylvanie : 7 jours – Sans voiture, en train de Bucarest à Cluj via Sinaia, Brașov et Sighișoara.
• Routes d'altitude des Carpates en voiture : 7 jours – En été, en voiture sur la Transfăgărășan et la Transalpina, avec châteaux et Sibiu.
• Bulgarie et Roumanie en 8 jours – De Sofia à Bucarest et à la Transylvanie, par la vallée des Roses et les anciennes capitales, avec la traversée du Danu…