Quanjude (magasin de Qianmen)
全聚德（前门店）
Magasin d'origine de l'enseigne Quanjude, fondée en 1864. Son mur de façade d'époque permet de comprendre l'histoire du canard rôti au four suspendu.
Situé au 30 rue Qianmen, c'est le magasin d'origine de Quanjude, fondé en 1864. La technique du canard rôti au feu de bois fruitier et au four suspendu est inscrite au patrimoine culturel immatériel national depuis 2008. Le mur de façade ancien a été reconstitué à son emplacement d'origine, et l'entrée est classée site protégé de la municipalité de Pékin. Le deuxième étage abrite une exposition sur la culture du canard laqué. La fréquentation touristique est élevée ; des avis signalent des files d'attente dès 10h30 et un supplément de service de 10 % dans la grande salle. Environ 160 à 300 yuans par personne. Accès : métro ligne 2, station Qianmen, puis à pied.
Horaires
11h00–14h30 et 16h30–21h00 ; les sources divergent légèrement, à confirmer avant la visite
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