Manukoko Rek
Restaurant italien de Vila tenu par une coopérative de femmes, avec pizzas au feu de bois et pâtes faites main, une singularité sur l'île.
Situé à Vila (Vila Maumeta), capitale de l'île, à côté de la coopérative de poupées artisanales Boneca, il a été créé avec l'aide d'un missionnaire italien et est tenu par une coopérative de femmes locales, qui propose aussi des chambres d'hôtes. La carte, écrite au tableau blanc, propose des pâtes, des larges pâtes, des gnocchis faits main et des pizzas au feu de bois (sur réservation), ainsi que des plats traditionnels timorais. Il faut réserver au moins 4 heures à l'avance par téléphone pour préparer les ingrédients, et prévoir du temps car le service est lent. Depuis le quai de Beloi, environ 6 km vers le sud, en tuk-tuk.
Horaires
Réservation au moins 4 heures à l'avance
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