Amaseia Mutfağı
Restaurant régional installé dans une vieille demeure ottomane de deux étages, au bord de la rivière dans la vieille ville, avec le keşkek, la soupe au yaourt et les feuilles de vigne aux fèves pour spécialités.
Situé rue Hazeranlar, dans la vieille ville, cet ancien bâtiment de deux étages a des pièces qui ressemblent à un musée d'arts et traditions populaires, avec meubles anciens, vaisselle, radios et vieux vêtements. La carte met en avant la cuisine familiale d'Amasya : keşkek, bouillie d'agneau et de blé concassé ; soupe de yaourt à la menthe, toyga çorbası ; feuilles de vigne farcies aux fèves, bakla dolması ; ragoûts en pot de terre, pois secs et gombos. Le yaourt maison est très apprécié. Le restaurant est bien classé sur Tripadvisor à Amasya, et les guides touristiques turcs signalent des prix supérieurs à la moyenne locale. On y accède à pied depuis la vieille ville le long de la rivière, à côté de la maison-musée Hazeranlar.
Horaires
Déjeuner et dîner ; horaires précis à confirmer avant la visite
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