Trasti og Trine
Trasti & Trine
Restaurant installé dans un camp de chiens de traîneau, où le chef compose des menus de trois à cinq services à partir de produits locaux comme le renne du plateau du Finnmark. C'est le restaurant le mieux noté d'Alta.
Situé au 29 Gargiaveien, à une dizaine de kilomètres au sud du centre d'Alta, le restaurant fait partie d'un camp de chiens de traîneau qui propose aussi un gîte. Ouvert en 2014, il est dirigé par le chef Johnny Trasti. On ne propose que des menus sur réservation : au moment de réserver, on choisit le « menu finnmarkois » en trois ou cinq services, ou un repas familial de trois services d'une heure, le détail des plats n'étant révélé qu'à l'arrivée. La cuisine met en valeur les produits du Finnmark, notamment le renne du plateau, et les convives évoquent souvent le tartare de renne et la côte de renne. Le menu trois services commence à environ 900 NOK, boissons non comprises. Il est possible de combiner le repas avec une balade en traîneau à chiens ou un forfait sauna. Le lieu n'est accessible qu'en voiture ou en taxi.
Horaires
Sur réservation uniquement, selon les créneaux proposés (dîner principalement ; environ 2 h pour le menu trois services, 3 h pour le menu cinq services) ; réservation obligatoire à l'avance sur le site officiel
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