Árbore da Veira (restaurant)
Árbore da Veira
Restaurant une étoile Michelin au sommet du mont Saint-Pierre, où le chef Luis Veira propose une cuisine inventive à partir des produits galiciens de mer et de terre, avec vue sur l'Atlantique.
Seul restaurant une étoile Michelin de La Corogne, situé à côté de l'ancienne batterie du parc du mont Saint-Pierre, avec de grandes baies vitrées sur la ville et l'Atlantique. Le chef Luis Veira (Luis Veira) travaille les produits galiciens de mer et de terre en cuisine créative contemporaine. On peut commander à la carte ou choisir l'une des trois dégustations, Semente, Raíces ou Árbore. Le plat emblématique est « La cerise tombée de l'arbre » : une « terre » de basilic, du foie gras et une gelée de cerise. Le menu du déjeuner en semaine coûte environ 65 à 95 euros. Les week-ends, réservez plusieurs jours à plusieurs semaines à l'avance. À environ 4 km du centre, accessible en taxi ou par l'ascenseur panoramique du mont Saint-Pierre.
Horaires
Du mercredi au lundi 13h30–17h00 ; vendredi et samedi soir 20h30–minuit (la page Michelin inclut aussi le dimanche) ; fermé le mardi
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