Ystad y Österlen

Pequeña ciudad medieval de la serie «Wallander» y, hacia el este, la costa de Österlen: el círculo de piedras con forma de barco, castillos medievales, huertos de manzanos, aldeas pesqueras con pescado ahumado y playas de arena blanca.

Ystad y Österlen se encuentran en el extremo sureste de la provincia de Escania, en el extremo sur de Suecia. Ystad es una pequeña ciudad portuaria medieval que conserva unas 300 casas antiguas de entramado de madera, y es el hogar de los policías de las novelas de Henning Mankell de la serie «Wallander», así como de su versión televisiva. Hacia el noreste, Österlen es una costa rural de colinas, huertos de manzanos, aldeas pesqueras y playas de arena blanca, muy querida por artistas y veraneantes suecos. Zonas de visita: el casco antiguo de Ystad (la gran plaza, la iglesia de Santa María y el monasterio de los Gråbröder); la costa sur, desde la aldea pesquera de Kåseberga y el círculo de piedras de Ales hasta el bosque de pinos de Hagestad y la playa de Sandhammaren; la costa este, desde el puerto de Simrishamn, Brantevik y el castillo de Glimmingehus hacia el norte, hasta el Parque Nacional de Stenshuvud, los huertos de Kivik y la Tumba del Rey, y luego la playa de Haväng y las colinas de Brösarp. Cómo llegar: desde el aeropuerto de Malmö o de Copenhague se toma el tren hasta Ystad en unos 50-80 minutos, y de allí otro tren hasta Simrishamn en unos 40 minutos; los autobuses entre pueblos rurales tienen pocas frecuencias, así que lo mejor es el coche o la bicicleta, y en verano hay un autobús estacional por la costa. Desde el puerto de Ystad hay ferris a la isla danesa de Bornholm. La mejor época es de junio a septiembre, cuando las playas, las aldeas pesqueras y los restaurantes al aire libre están abiertos; en mayo florecen los manzanos, y en septiembre y octubre es la temporada de la manzana, con un mercado de manzanas en Kivik en octubre. En invierno muchos restaurantes y atracciones rurales cierran y el viento junto al mar es fuerte. Se recomienda quedarse 2-3 días, en Ystad o Simrishamn, o en una granja rural.

Lugares destacados

• Ales stenar – Hilera de 59 piedras gigantes dispuestas en forma de barco de 67 m de largo, sobre una pradera en lo alto de un acantilado junto al mar; es…
• Casco antiguo de Ystad – Pequeña ciudad portuaria con más de trescientas casas de entramado de madera; su gran plaza y sus callejones empedrados son el escenario de…
• Glimmingehus – Fortaleza de piedra terminada en 1499, el castillo medieval mejor conservado de Escandinavia, rodeado de campos llanos.
• Parque nacional de Stenshuvud – Colina de 97 m junto al mar donde se unen bosques de hayas, playas de arena blanca y brezales; desde la cima se divisa la bahía de Hanö.
• Iglesia de Santa María de Ystad – Iglesia gótica de ladrillo del siglo XIII que conserva la antigua tradición de un vigilante nocturno que toca el cuerno desde la torre cada…
• Convento de los Franciscanos de Ystad – Uno de los monasterios medievales mejor conservados de Suecia, que hoy es el Museo de Historia Cultural de Ystad.
• Kåseberga – Pequeño puerto pesquero junto a las piedras de Ales, donde los ahumaderos sirven arenque y salmón recién asados. Es el lugar de pescado más…
• Playa de Sandhammaren – Playa de arena blanca de varios kilómetros, con dunas y pinares. Muchos la consideran la playa más bonita de Suecia, y junto a ella hay un…
• Simrishamn – Localidad portuaria central de Österlen, con casitas de pescadores pintadas de colores, un puerto pesquero y la iglesia de San Nicolás del…
• Tumba del Rey de Kivik – Gran túmulo de piedra de la Edad del Bronce, de hace unos 3000 años, con losas en la cámara funeraria que representan carros, barcos y figu…
• Kiviks Musteri – Finca de manzanos y productora de zumo y sidra fundada en 1888, con huertos, exposición sobre manzanas, zumo y sidra.
• Reserva natural de Hagestad – Reserva de dunas y pinares al oeste de Sandhammaren, con senderos que llevan al mar y, cerca, la antigua granja de Dag Hammarskjöld.
• Castillo de Christinehof – Castillo barroco de color rosa del siglo XVIII, cerca de los restos de la fábrica de alumbre de Andrarum y de una de las cascadas más altas…
• Haväng – Playa salvaje en la desembocadura del río Verkeån, con un dolmen neolítico de hace unos 5000 años sobre las dunas.
• Colinas de Brösarp – Colinas morrénicas con prados y enebros, donde pastan vacas y ovejas. Es la ruta de senderismo rural más representativa de Escania.
• Brantevik – Antiguo pueblo de pescadores al sur de Simrishamn, conocido en otro tiempo como el pueblo de los capitanes de barco, con casas de piedra, c…
• Smygehuk – El punto más meridional de la Suecia continental, con un monolito señalizado y un faro del siglo XIX; el pequeño puerto tiene ahumaderos de…

Dónde comer

• JH Matbar – Pequeño local de la calle peatonal de Ystad, recomendado por la Guía Michelin Bib Gourmand; sirve platos nórdicos media…
• Panadería Olof Viktors – Panadería de horno de leña fundada por el maestro repostero Jan Hedh; la tarta de zanahoria y la mini tarta princesa so…
• Kåseberga Fisk – Familia de ahumadores en el puerto pesquero junto a las Piedras de Ale; fundada en 1968, el arenque frito con puré de p…
• Brösarps Gästgifveri – Antigua posada de postas al norte de Ystad; desde 1992 su tortilla escaniana con panceta crujiente es el plato obligado.

Itinerarios

• Circuito costero por el sur de Suecia en coche, 11 días – Desde Copenhague: Escania, la antigua ciudad naval, Öland y los acantilados de Kullaberg