Everett's
El único restaurante Bib Gourmand de Michelin de Waterford, instalado en una casa del siglo XV, con menús refinados de ingredientes irlandeses.
Ubicado en High Street, en la John Collyn House del siglo XV. Desde 2024 aparece de forma continua en la guía Michelin como Bib Gourmand. En la planta baja hay una barra con barriles de madera, y en el sótano, una bodega abovedada de ladrillo construida hacia 1440, que es el lugar más atmosférico para cenar. La carta es un menú fijo de dos o tres platos, con pocas opciones y pocas alternativas vegetarianas. Las opiniones destacan el eglefino con salsa verde y puré de patata, las vieiras, el rape y el morcillo de ternera estofado; también hay un menú previo al teatro. Según la guía Michelin, la reserva debe hacerse llamando directamente al +353 51 325 174; en fin de semana conviene reservar con antelación. Precio medio desde 55 € por persona (sin bebidas). Está en el Triángulo Vikingo, a poca distancia a pie de la mayoría de los hoteles del centro.
Horario
Martes a jueves, 17:30-20:30; viernes y sábado, 12:30-13:30 y 17:30-20:30; cerrado domingos y lunes
Lugares cercanos
- Catedral de Christ Church
- Palacio Episcopal
- Museo Medieval
- House of Waterford Crystal
- Torre de Reginald
- Catedral de la Santísima Trinidad
- Jardines de Mount Congreve
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