Silabario
Restaurante con una estrella Michelin en la sexta planta de la sede del Celta, bajo una cúpula de cristal; su menú de mercado entre semana tiene una excelente relación calidad-precio.
Situado en la calle Príncipe, 44, en la sexta planta de la sede del Celta de Vigo, bajo una cúpula de cristal y estructura de acero con vistas a la ría. El chef Alberto González pone el producto en el centro y reinterpreta la cocina tradicional gallega. Además de la carta, donde se pueden pedir medias raciones, ofrece un menú de mercado entre semana inspirado en el mercado de Berbés (unos 38-40 €), que la Guía Michelin considera uno de los menús más económicos de los restaurantes con estrella de Europa, y tres menús degustación: Tempo, Raíces y Solaina, este último con ingredientes de lujo como la ostra plana gallega. Abre de martes a sábado y conviene reservar. Está en pleno centro, en la zona comercial.
Horario
Martes a sábado 13:30-15:00 y 21:00-22:30; domingo y lunes cerrado
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