Buffet da Pepi
Buffet histórico de Trieste, abierto en 1897, famoso por su plato de carne de cerdo cocida en caldera y su chucrut.
Fundado en 1897 por Pepi Klajnsic, se considera el buffet más antiguo de Trieste que sigue en funcionamiento. Su plato estrella es la caldaia, una selección de carne de cerdo cocida según una receta centenaria, que se sirve con rábano picante, mostaza y chucrut. También hay jota, jamón y bocadillos. La web del local indica que no admite reservas, así que hay que acudir directamente. Una ración individual de caldaia cuesta 11 euros, y el precio medio ronda los 20–30 euros por persona. Está en el centro de la ciudad, en Via della Cassa di Risparmio 3, junto a Piazza della Borsa, a pocos minutos a pie.
Horario
Web oficial: lunes a sábado 8:30–22:00; domingos 10:00–16:00 (algunas fuentes de terceros indican horarios distintos)
Lugares cercanos
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