Toruń

Ciudad natal de Copérnico, su casco antiguo gótico de ladrillo rojo, salvado de la Segunda Guerra Mundial, es Patrimonio de la Humanidad; en el Museo del Pan de Jengibre se puede elaborar uno mismo, y la torre inclinada y las murallas se despliegan junto al Vístula.

Toruń está en el voivodato de Cuyavia y Pomerania, en el centro-norte de Polonia, a orillas del Vístula, y es la ciudad natal del astrónomo Copérnico. Fundada en el siglo XIII por la Orden Teutónica, llegó a ser una importante ciudad comercial de la Liga Hanseática; apenas sufrió daños en la Segunda Guerra Mundial y conserva intacta una gran extensión de arquitectura gótica de ladrillo rojo; su conjunto medieval fue inscrito en el Patrimonio de la Humanidad en 1997. La zona principal de visita se concentra en la orilla norte del Vístula, entre la Ciudad Antigua y la Ciudad Nueva: la plaza del mercado antiguo con el ayuntamiento, la casa natal de Copérnico, la iglesia de San Juan, la torre inclinada, las ruinas del castillo teutónico y las murallas junto al río se recorren a pie; la plaza de la Ciudad Nueva y la iglesia de Santiago son más tranquilas. Toruń tiene una larga tradición de pan de jengibre, y el taller del Museo del Pan de Jengibre es la experiencia más popular. Cruzando el río, en la zona del castillo de Dybów de la orilla sur, se puede fotografiar el perfil completo del casco antiguo. Como excursión de un día se puede ir a la pequeña ciudad balneario de Ciechocinek, con sus torres de sal (a unos 25 km), al castillo de Golub y a Chełmno, la «ciudad de los enamorados» (ambas a unos 45 km). La mejor temporada es de mayo a septiembre, con clima templado y muchas actividades junto al río; el invierno es frío, pero hay mercado navideño. Desde Varsovia, en tren, unas 2,5 horas; desde Gdańsk, unas 2 horas; Toruń no tiene aeropuerto internacional, el más cercano es el de Bydgoszcz (a unos 50 km). El casco antiguo es pequeño; se recomienda una estancia de 1-2 días, o de 2-3 con una excursión. La mayoría de museos cierra los lunes; el museo regional ofrece entradas combinadas para varios museos.

Lugares destacados

Antiguo Ayuntamiento de Toruń – Ayuntamiento gótico construido desde el siglo XIII, con un patio central rodeado de cuatro alas y una torre con vistas al casco antiguo de…
Plaza del Mercado de la Ciudad Vieja – Plaza central del casco antiguo de Toruń, con la estatua de Copérnico, la fuente del Flisak y casas de fachadas de colores que rodean el ay…
Casa de Nicolás Copérnico – Casa gótica de un comerciante donde nació el astrónomo Copérnico, con exposiciones sobre su vida, sus obras y la vida cotidiana de los ciud…
Museo del Pan de Jengibre de Toruń – Descubre la historia del pan de jengibre de Toruń en una antigua fábrica centenaria y hornea tus propias galletas con moldes en el taller.
Torre inclinada de Toruń – Torre defensiva del siglo XIII de la antigua muralla, inclinada unos 1,4 metros por el hundimiento del terreno; apoyarse contra el muro en…
Castillo de Toruń – Castillo de la Orden Teutónica destruido en 1454 por una revuelta ciudadana; quedan los cimientos y la alta torre de letrinas.
Catedral de Toruń – Catedral gótica donde fue bautizado Copérnico; su torre alberga la campana «Tuba Dei», la segunda más grande de Polonia.
Bulevar Filadelfia – Paseo junto al Vístula con vistas a las antiguas murallas y puertas; en verano hay embarcadero de barcos turísticos y bares junto al río.
Iglesia de la Asunción – Gran iglesia gótica de la orden franciscana del siglo XIV, con la tumba de la princesa Ana Vasa y un órgano barroco.
Iglesia de Santiago – Iglesia gótica del siglo XIV en la ciudad nueva; sus contrafuertes voladizos son muy poco frecuentes en las iglesias de ladrillo polacas.
Puerta del Puente – Puerta construida en 1432 que daba acceso al puente de madera sobre el Vístula; es la mayor puerta medieval conservada de Toruń.
Planetario de Toruń – Planetario de cúpula instalado en un antiguo depósito de gas del siglo XIX, con la exposición interactiva del espacio «Orbitarium».
Corte de Artus – Palacio de estilo neorrenacentista junto a la plaza de la ciudad vieja; antaño sede de comerciantes, hoy centro cultural y sala de espectác…
Museo Etnográfico de Toruń – Museo al aire libre de casas tradicionales al norte de la ciudad vieja, con cabañas de madera, molinos y aperos de Pomerania y Kuyavia.
Casa bajo la Estrella – La casa de fachada barroca con estucos más vistosa de la plaza de la ciudad vieja; en su interior se encuentra el Museo de Arte del Lejano…
Castillo de Dybów – Ruinas de un castillo de ladrillo del siglo XV en la orilla sur del Vístula, desde donde se contempla el perfil de la ciudad vieja de Toruń.
Fuerte IV de Toruń – Una de las baterías mejor conservadas del anillo defensivo prusiano del siglo XIX, con túneles, cuarteles y polvorines que se pueden visita…
Plaza del Mercado de la Ciudad Nueva – Plaza central de la Ciudad Nueva medieval de Toruń, rodeada de coloridas casas de comerciantes y más tranquila que la plaza de la ciudad vi…
Centro de Arte Contemporáneo de Toruń – Centro de arte contemporáneo de arquitectura moderna al oeste de la ciudad vieja, con exposiciones de arte polaco e internacional.
Torres de graduación de Ciechocinek – Las torres de evaporación de salmuera de madera más grandes de Europa; pasear por el aire salino que generan es una forma tradicional de te…
Castillo de Golub – Castillo de la Orden Teutónica en una ladera, con un ático renacentista singular y torneos de caballeros cada verano.
Chelmno – Pequeña ciudad medieval con una muralla bien conservada, famosa por su ayuntamiento renacentista y las reliquias de San Valentín, la «ciuda…

Dónde comer

Restaurante Piernicova – Restaurante polaco moderno con un toque de chef de Gault&Millau, que incorpora el sabor del pan de jengibre de Toruń y…
Jan Olbracht Browar Staromiejski – Bar-restaurante de cerveza artesanal de elaboración propia en el casco antiguo, con una cerveza de pan de jengibre como…
Restaurante Szeroka 9 – Restaurante y bar en la calle principal del casco antiguo, con un toque de chef de Gault&Millau y más de cien vinos en…
Pierogarnia Stary Toruń – Establecimiento original de la marca local de pierogi de Toruń, con versiones hervidas, horneadas y fritas, que lleva m…
Restaurante Serce Gruzji – Restaurante georgiano económico junto a la plaza Nueva, donde se sirven panes de queso, khinkali de caldo y otros clási…

Itinerarios

Gran circuito ferroviario por seis ciudades de Polonia, 14 días – Desde Varsovia hacia el norte y luego hacia el sur hasta Cracovia, con Toruń y Poznan.
Tricity, Malbork y Toruń, 6 días – Con Gdansk como base, playas y el castillo de los caballeros teutónicos, y luego al sur hasta Toruń.