Southern Highlands
Tierra alta de estilo inglés a unos 110 km al suroeste de Sídney, con el Festival de Tulipanes de Bowral, el Museo del Críquet Bradman, la pequeña aldea colonial de Berrima, cascadas y bodegas de clima fresco.
Las Southern Highlands están en Nueva Gales del Sur, a unos 110 km al suroeste de Sídney, en la región de Wingecarribee. Son una zona de pueblos rurales situados a una altitud de 600 a 900 metros. El núcleo es Bowral, y además hay otros pueblos como Mittagong, Moss Vale, Berrima, Bundanoon y Robertson. Desde el siglo XIX, la alta sociedad de Sídney viene aquí a veranear; sus jardines, sus casas de estilo inglés y sus bosques de árboles caducifolios le han valido el apodo de «el jardín trasero de Sídney». La zona de visita se divide en tres partes. La primera son Bowral y Mittagong, con el Museo del Críquet Bradman, el Festival de Tulipanes de Corbett Gardens, el mirador del monte Gibraltar y las cafeterías y tiendas de antigüedades de la calle principal. La segunda, al oeste, es la aldea colonial de Berrima y, más lejos, la ciudad fantasma de Joadja y las cuevas de Wombeyan. La tercera, al sur y al este, son los parques nacionales de Morton y Budderoo, con las cascadas Belmore y Carrington, el mirador de los acantilados de Bundanoon, el Valle de las Luciérnagas y el sendero de copas de Illawarra a lo largo del acantilado. La región también cuenta con decenas de bodegas de clima fresco, granjas-restaurante y granjas de trufas. Desde Bowral, en coche hacia el sudeste, unos 30 a 40 minutos, también se llega a las cataratas Fitzroy y al valle del Canguro (ver la ficha de Jervis Bay). El clima tiene cuatro estaciones bien marcadas: en primavera, de septiembre a octubre, el Festival de Tulipanes y la temporada de jardines son lo más animado; en otoño, de abril a mayo, los árboles de hojas rojas y amarillas son muy fotogénicos; en verano hace fresco y agradable, y en invierno hace frío, con heladas y alguna nevada ocasional. Transporte: desde la estación Central de Sídney, el tren de la línea Southern Highlands tarda unas 2 horas hasta Bowral o Bundanoon, pero los atractivos están dispersos, así que se recomienda alquilar coche; en coche, por la autopista Hume, unas 1,5 horas. Se recomienda una estancia de 2 a 3 días; los fines de semana y durante el festival de flores el alojamiento escasea, así que hay que reservar con antelación.
Lugares destacados
- Museo Bradman – Museo en la ciudad natal de la leyenda del críquet Don Bradman, integrado en el Salón Internacional de la Fama del Críquet y situado junto…
- Jardines Corbett – Jardín inglés en el centro de Bowral; cada año, durante el Festival de los Tulipanes de primavera, se plantan más de cien mil tulipanes y f…
- Berrima – Pequeño pueblo colonial georgiano del siglo XIX muy bien conservado; en sus antiguas casas de arenisca hay anticuarios y cafeterías, y albe…
- Bowral – Principal localidad de las Tierras Altas del Sur, con tiendas especializadas, librerías, anticuarios y cafeterías a lo largo de Bong Bong S…
- Monte Gibraltar – Colina de roca volcánica al norte de Bowral, con varios miradores sobre Bowral, Mittagong y las montañas lejanas, además de senderos en el…
- Museo del Juzgado de Berrima – Juzgado de arenisca de 1838 que hoy es museo; con figuras de cera y un espectáculo de luz y sonido recrea el caso de asesinato Lampe y Wils…
- Bundanoon – Pueblo boscoso junto al Parque Nacional Morton, con miradores sobre los acantilados y un valle profundo; de noche se puede visitar Glow Wor…
- Cascadas Belmore – Cascada de dos niveles en el Parque Nacional Morton que cae en dos saltos hacia el cañón; el mirador Devil's Horn ofrece una vista panorámi…
- Cascadas Carrington – Cascada de unos 50 m en el Parque Nacional Budderoo, con varios miradores sobre el cañón de selva lluviosa; está cerca de Robertson.
- Illawarra Fly – Pasarela entre las copas de los árboles y mirador en voladizo al borde de un acantilado a más de 700 m de altitud, con selva a los pies, vi…
- Robertson – Pueblo agrícola conocido por la escultura de la 'Gran Patata' y como escenario de la película Babe, el cerdito valiente; a las afueras qued…
- Cuevas de Wombeyan – Sistema de cuevas de caliza y mármol en un valle, con cuevas guiadas y la Fig Tree Cave de visita libre; tras una renovación de unos 9,6 mi…
- Joadja – Pueblo fantasma de la minería de esquisto bituminoso del siglo XIX, con restos de hornos de ladrillo, casas de obreros y una escuela en el…
- Retford Park – Mansión de estilo italiano en las afueras de Bowral, gestionada por el National Trust, con el legado de la familia Hordern, sus colecciones…
- Bodegas de las Southern Highlands – Región vinícola emergente de clima fresco de montaña; varias bodegas alrededor de Bowral ofrecen catas y almuerzos en la finca.
- Bufadero de Kiama – Cavidad de roca basáltica en la costa de Kiama: las olas entran en la cueva y el agua sale por una grieta en lo alto, con chorros de hasta…
Dónde comer
- Eschalot – Restaurante refinado en un antiguo hotel de arenisca de 1869 en Berrima; durante más de veinte años ha sido el referent…
- Onesta Cucina – Restaurante italiano de una familia de Bowral; su carta cambia casi a diario y muchos locales lo consideran uno de los…
- Josh's Café – Popular local en la calle principal de Berrima: cafetería de día y pequeño restaurante de noche, con sabores mediterrán…
- Paste – Sucursal australiana del restaurante Paste de Bangkok, con estrella Michelin, donde la chef Bee Satongun reinterpreta l…
Itinerarios
- Sídney, Montañas Azules y Tierras Altas del Sur en 7 días – Cinco días de ciudad y playas en Sídney, más dos excursiones de un día: las Montañas Azules y la costa de las Tierras A…
- Gran Ruta del Pacífico y Jervis Bay: 4 días – Ruta costera hacia el sur hasta Jervis Bay; el regreso atraviesa Kangaroo Valley y las tierras altas del sur
- Tierras Altas del Sur, Canberra y las nieves: 7 días en verano – De las tierras altas de estilo inglés al museo de la capital, y ascenso a la cumbre más alta de Australia
- Ruta costera de Sídney a Melbourne: 8 días – Por la Princes Highway hacia el sur, con bahías de arena blanca, pueblos balleneros y pingüinos que regresan a su nido