Sarajevo

"Jerusalén de Europa", donde mezquitas, iglesias y sinagogas conviven, con el Puente Latino, detonante de la Primera Guerra Mundial, y el túnel del asedio como testigos de la historia.

Sarajevo es la capital de Bosnia y Herzegovina. Está situada en el valle del río Miljacka, rodeada por los Alpes Dináricos, a unos 520 metros de altitud. La ciudad adquirió su fisonomía de fusión entre Oriente y Occidente bajo los imperios otomano y austrohúngaro: al este, la ciudad vieja de Baščaršija, con casas de madera, mezquitas y talleres de caldereros; al oeste, edificios de estilo vienés; mezquitas, iglesias católicas, iglesias ortodoxas y sinagogas separadas por apenas unos cientos de metros, de ahí su apodo de "Jerusalén de Europa". Es también un compendio de la historia del siglo XX: en 1914, el asesinato junto al Puente Latino encendió la Primera Guerra Mundial; en 1984 se celebraron los Juegos Olímpicos de Invierno; entre 1992 y 1995 sufrió el asedio más largo de la historia moderna. La visita se puede dividir en: la ciudad vieja y la calle peatonal Ferhadija (1 día); el túnel de la esperanza, el Museo de la Infancia en la Guerra y la galería 11/07/95; y el teleférico de Trebević, que sube a la montaña para ver la pista de trineo abandonada de los Juegos Olímpicos y las vistas de la ciudad. Excursiones de un día: el parque del manantial del río Bosnia, la cascada de Skakavac, la montaña de Bjelašnica y el pueblo de montaña de Lukomir, y el búnker de Tito en Konjic; en invierno, esquí en Jahorina. Clima: veranos cálidos y secos; mayo-septiembre es la mejor época para visitar; los inviernos son fríos y nevados, y el paisaje nevado de la ciudad vieja y la temporada de esquí tienen un encanto especial, pero la cuenca favorece la niebla y la contaminación. Transporte: el aeropuerto internacional de Sarajevo (SJJ) está a unos 12 km del centro y tiene autobús aeropuerto; los tranvías 1 y 3 recorren la ciudad vieja y la nueva. A Mostar se llega en tren en unas 2 horas, con un trayecto muy bonito. Se recomiendan 2-3 días. Atención: la moneda es el marco convertible (BAM); las tiendas pequeñas suelen aceptar solo efectivo; para visitar mezquitas hay que vestir adecuadamente y las mujeres deben llevar pañuelo; en las montañas de las afueras aún quedan algunas minas de la guerra, por lo que al hacer senderismo hay que seguir siempre los caminos señalizados.

Lugares destacados

• Baščaršija – Antiguo mercado otomán del siglo XV, con calles de artesanos del cobre, la fuente de madera Sebilj en la plaza de las Palomas y restaurante…
• puente Latino – Escenario del asesinato del archiduque Francisco Fernando en 1914, que desencadenó la Primera Guerra Mundial; en un pequeño museo junto al…
• Mezquita de Gazi Husrev-beg – Una de las mezquitas otomanas más importantes de los Balcanes, terminada en 1531; su patio con fuente de abluciones y su alminar son hitos…
• Túnel de Sarajevo – Túnel de la Esperanza excavado bajo la pista del aeropuerto durante el cerco de la ciudad; hoy es un museo privado donde se puede recorrer…
• Calle Ferhadija – Calle peatonal principal que va desde la antigua ciudad otomana hasta el barrio austrohúngaro; una línea en el suelo marca la frontera entr…
• Catedral del Corazón de Jesús – Iglesia neogótica de 1889 con dos torres que son símbolo de Sarajevo; frente a ella hay impactos de proyectil convertidos en «rosas de Sara…
• Catedral de la Natividad de la Theotokos – Catedral ortodoxa serbia de 1872, de estilo barroco y bizantino, con un iconostasio de madera tallada.
• Antigua Iglesia Ortodoxa de Sarajevo – Antigua iglesia ortodoxa del siglo XVI escondida tras un muro, con una fachada sencilla semienterrada y un museo de iconos de gran riqueza.
• Morića Han – Posada de caravanas de época otomana, la única que se conserva en los Balcanes; en su patio de madera se toma café bosnio y se fuma en narg…
• Mezquita del Emperador – La primera mezquita de Sarajevo, dedicada a Solimán el Magnífico; al otro lado del río, el patio con su cementerio tranquilo merece una vis…
• Museo Judío de Bosnia y Herzegovina – Museo instalado en la antigua sinagoga sefardí de 1581, que cuenta los 500 años de historia de los judíos que huyeron de España en Sarajevo.
• Vijećnica – Ayuntamiento de estilo neomorisco, incendiado en 1992 y reabierto en 2014; su patio central, con cúpula de vidrieras de colores, impresiona.
• Bastión Amarillo – Batería del siglo XVIII en la ladera nororiental del casco antiguo, con vistas a los tejados rojos y a los alminares; el mirador más clásic…
• Fortaleza Blanca – Restos de una fortaleza medieval en la zona alta, al este del casco antiguo; más alta y tranquila que el Bastión Amarillo, con vistas a la…
• Teleférico del Trebević – Teleférico inaugurado en 1959, destruido durante la guerra y reconstruido en 2018; sube en 10 minutos desde el casco antiguo hasta el monte…
• Pista de bobsleigh y luge de Sarajevo – Pista de hormigón de bobsleigh y luge de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1984, abandonada tras la guerra y cubierta de grafitis: el con…
• Museo de la Infancia en Guerra – Museo que narra la infancia en la guerra a través de juguetes, diarios y objetos donados por quienes la vivieron; ganó el premio al Museo E…
• Galería 11/07/95 – Galería memorial de la masacre de Srebrenica, con fotografías, documentales y la lista de víctimas. Un lugar sobrio y necesario.
• Museo Nacional de Bosnia y Herzegovina – Fundado en 1888, es uno de los museos más antiguos de los Balcanes. Su joya es la Hagadá de Sarajevo, un manuscrito del siglo XIV.
• Museo Histórico de Bosnia y Herzegovina – Museo de arquitectura modernista yugoslava con la exposición «Sarajevo sitiado», donde objetos caseros y armas hechas a mano recrean la vid…
• Casa Svrzo – Casa de madera de una familia musulmana otomana del siglo XVIII, con patios y estancias separados para hombres y mujeres conservados tal co…
• Avaz Twist Tower – El edificio más alto de Sarajevo. Su mirador en la planta 35 ofrece vistas panorámicas de 360 grados sobre la ciudad y las montañas, con un…
• Vrelo Bosne – Nacimiento del río Bosna al pie del monte Igman, con manantiales cristalinos, pequeños puentes de madera, cisnes y avenidas arboladas. Una…
• Cascada de Skakavac – Cascada de casi 100 metros dentro de una reserva natural al norte de Sarajevo. Ideal para una excursión de medio día por el bosque.
• Jahorina – Pista de esquí alpino femenino de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1984. Es la estación de esquí con mejor relación calidad-precio de lo…
• Bjelašnica – Pista de esquí alpino masculino de los Juegos Olímpicos de 1984. En invierno ofrece esquí nocturno y en verano es punto de partida para vis…
• Lukomir – La aldea habitada más alta y remota de Bosnia, con casas de piedra de tejados de madera al borde del cañón de Rakitnica, donde el tiempo pa…
• Búnker de Tito – Refugio nuclear secreto de la Yugoslavia de la Guerra Fría, hoy sede de una bienal de arte contemporáneo subterránea. Requiere reserva para…

Dónde comer

• Ćevabdžinica Zeljo – Famosa parrilla de ćevapi abierta en 1968 en la ciudad vieja, a menudo considerada la referencia de los ćevapi de Saraj…
• Inat kuća – Casa histórica frente al ayuntamiento, trasladada en 1898, donde se come cocina bosnia tradicional con vistas al río en…
• Buregdžinica Bosna – Popular tienda de burek de la ciudad vieja, en la calle Bravadžiluk, donde se venden a buen precio burek y distintos ti…
• Ašćinica Hadžibajrić – Una de las fondas caseras más antiguas de Sarajevo, donde se elige entre guisos tradicionales en el mostrador y es muy…
• Restoran Dveri – Restaurante familiar en un callejón de Baščaršija, con ambiente de cabaña rural y siempre entre los mejor valorados de…
• Restoran Kibe Mahala – Restaurante de ladera abierto en 1988, famoso por su cordero asado al carbón y sus vistas a toda la ciudad.

Itinerarios

• Sarajevo y Mostar en tren, 4 días – Un trayecto en tren por el cañón del Neretva que une dos ciudades históricas de Bosnia y Herzegovina, sin coche de alqu…
• Circuito en coche por toda Bosnia y Herzegovina, 8 días – Desde Sarajevo hacia el oeste hasta Jajce, al norte hasta Banja Luka y al sur hasta Mostar, en coche
• Pueblos de las tierras altas de Bosnia y senderismo en Sutjeska, 7 días – Desde la aldea de Lukomir hasta el parque nacional de Sutjeska y luego en balsa por el río Neretva hasta Mostar
• De Zagreb a Dubrovnik atravesando Bosnia, 13 días – Un viaje largo en coche de una sola dirección por el interior de Croacia y todo Bosnia y Herzegovina hasta la costa adr…
• Ruta por tres países de Dubrovnik a Sarajevo, 8 días – Croacia, Montenegro y Bosnia y Herzegovina en un solo recorrido: la ciudad de tejados rojos, el casco antiguo de la bah…
• Circuito por cuatro países desde Serbia hasta el Adriático, 12 días – De Belgrado por Sarajevo y Mostar hasta la costa, luego el Durmitor y el regreso a Serbia.