Geronimo
Restaurante refinado en una casona de adobe de 1756 en Canyon Road; un lugar habitual de Santa Fe para celebrar ocasiones especiales.
Situado en Canyon Road, la calle de las galerías de arte, el restaurante ocupa la Casa Borrego, construida en 1756 por Geronimo López, con gruesos muros de adobe, chimenea y vigas de madera que conservan el carácter antiguo. El chef ejecutivo Sllin Cruz dirige un menú de fusión global que cambia con las estaciones; su plato más representativo es el lomo de alce asado con pimienta Tellicherry, servido con patatas y queso cheddar curado, y también ofrecen lubina con miso verde. Solo abre para cenar. Se recomienda reservar con antelación, vestir con elegancia informal y hay servicio de aparcacoches. Es ideal para aniversarios y otras celebraciones.
Horario
Cada día, cena 16:45–23:00 (datos de plataformas de terceros; confirmar al reservar)
Lugares cercanos
- Canyon Road
- Barrio de Analco
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- Misión de San Miguel
- Capilla de Loreto
- Palacio de los Gobernadores
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