Şanlıurfa

La «ciudad de los profetas», donde el yacimiento neolítico de Göbekli Tepe, Patrimonio de la Humanidad, cambió la historia de la civilización, junto a la piscina sagrada de Abraham y las casas cónicas de Harran.

Şanlıurfa (Urfa) está en el sureste de Turquía, cerca de la frontera siria; antigua Edesa, es una ciudad milenaria del norte de Mesopotamia conocida como la «ciudad de los profetas»: la tradición dice que Abraham nació aquí y que Job también vivió en ella. En los últimos años, los yacimientos neolíticos de Göbekli Tepe y Karahan Tepe, entre otros del «conjunto de colinas de piedra», han asombrado al mundo de la arqueología y han convertido la ciudad en destino para conocer el origen de la civilización humana. Zonas principales: el casco antiguo gira en torno a la piscina sagrada, con la cueva de nacimiento de Abraham, la mezquita de Rizvaniye, la ciudadela, el bazar viejo y el caravasar de Gümrük; al norte, el museo arqueológico y el museo del mosaico comparten recinto. Fuera de la ciudad hay dos rutas clásicas: Göbekli Tepe, a unos 18 km al noreste; y las casas cónicas y la antigua ciudad de Harran, a unos 45 km al sur, ampliables al caravasar de Han el-Ba'rur, las cuevas de Bazda, la antigua ciudad de Soğmatar y Karahan Tepe. La mejor época es abril-mayo y octubre-noviembre; en julio y agosto el día suele superar los 40 °C. Transporte: el aeropuerto GAP tiene vuelos a Estambul y Ankara, y hay autobuses interurbanos a Gaziantep y Mardin; el transporte público a los lugares de las afueras es escaso, conviene coche contratado o excursión organizada. Se recomiendan 2-3 días. Es una ciudad religiosa conservadora; al visitar mezquitas, cuide la vestimenta; por la noche se puede vivir una «noche de Sira», reunión musical tradicional, y probar el kebab de Urfa y el köfte crudo.

Lugares destacados

• Göbekli Tepe – Templo neolítico de unos 11.600 años de antigüedad, unos seis mil años anterior a Stonehenge, que reescribe la historia de la civilización…
• Balıklıgöl – Estanque sagrado: según la leyenda, Abraham fue arrojado a una hoguera, el fuego se convirtió en agua y la leña en carpas; las carpas sagra…
• Museo Arqueológico de Şanlıurfa – Uno de los mayores museos arqueológicos de Turquía; alberga la estatua de piedra con forma humana más antigua del mundo, el «Hombre de Urfa…
• Harrán – En la antigua ciudad de Harrán, a unos 45 kilómetros al sur de Şanlıurfa, se siguen usando las casas-colmena de adobe de forma cónica desde…
• Karahan Tepe – El yacimiento más espectacular de los «montículos de piedra» recientemente descubiertos: en las habitaciones talladas en la roca se alzan c…
• Museo de Mosaicos de Haleplibahçe – Museo construido sobre los restos in situ de una villa romana, con espléndidos mosaicos de amazonas y de Aquiles.
• Castillo de Urfa – Fortaleza en la colina detrás del Estanque de los Peces Sagrados, con dos columnas corintias conocidas como el «Trono de Nemrod» que domina…
• Gran Mezquita de Harran – Uno de los restos de mezquita más antiguos de Anatolia, con un alminar cuadrado y los vestigios de un temprano centro académico islámico.
• Castillo de Harran – Castillo medieval en la esquina sureste de la antigua ciudad de Harran, que según se cree se levantó sobre el antiguo templo del dios lunar…
• Bazar cubierto y Gümrük Hanı – Bazar cubierto del siglo XVI y posada con patio, con tiendas de especias, pimentón, objetos de cobre y tejidos; tomar té en el patio es lo…
• Mezquita Mevlid-i Halil – Lugar donde se cree que nació el profeta Abraham: los fieles entran por accesos separados para hombres y mujeres, y es un importante destin…
• Mezquita Rızvaniye – Mezquita otomana en la orilla norte del Estanque de los Peces Sagrados, con una larga arcada que se refleja en el agua: la imagen más fotog…
• Gran Mezquita de Urfa – Gran mezquita del periodo zengí del siglo XII, levantada sobre una antigua iglesia bizantina; su alminar, con planta octogonal de campanari…
• Necrópolis de Kızılkoyun – Necrópolis excavada en la roca en la ladera oeste de la ciudad antigua; las cámaras funerarias de familias de Edesa de época romana tienen…
• Cueva del profeta Job – Según la tradición, el profeta Job (Ayub en el islam) sufrió enfermedades durante siete años en esta cueva y se curó bebiendo del manantial…
• Mezquita Fırfırlı – Antigua iglesia armenia de los Doce Apóstoles del siglo XIX, convertida en mezquita; su fachada de piedra y sus ventanas en arco conservan…
• Sayburç – Relieves neolíticos de unos 11.000 años descubiertos bajo casas de una aldea moderna; la escena narrativa de personas enfrentadas a leopard…
• Caravasar Han el Ba'rur – Antigua posada de caravanas de época ayubí del siglo XIII, en la llanura al este de Harran, que fue una estación de la Ruta de la Seda.
• Ciudad antigua de Şuayb – Antigua ciudad excavada en la roca que, según la tradición, fue residencia del profeta Jetro (Şuayb); casas subterráneas y tumbas se entrem…
• Soğmatar – Antiguo centro del culto planetario sabeo, con santuarios y grabados rupestres dedicados al sol, la luna y los planetas repartidos por las…
• Cuevas de Bazda – Enorme conjunto de cavernas artificiales excavadas al extraer piedra; las salas sostenidas por columnas se consideran relacionadas con la c…
• Embalse de Atatürk – La mayor presa de Turquía sobre el Éufrates, eje de los proyectos del sureste de Anatolia, que forma un enorme lago artificial.

Dónde comer

• Restaurante Cevahir Han – Antiguo mesón reconvertido en restaurante junto a la plaza de Şanlıurfa, que sirve platos tradicionales de Urfa. Por la…
• Restaurante Çardaklı Köşk – Casona antigua frente al Estanque de los Peces Sagrados y al castillo, conocida por su diseño singular y sus veladas sı…
• Sevgi Ciğer Salonu – Especialista en hígado a la brasa recomendado por Vedat Milor. Usa hígado de ternera en lugar de cordero y abre desde l…
• Altın Lokantası – Comedor local en el mercado mayorista de frutas y verduras, famoso por su pide de Urfa, su kebab de berenjena y sus pre…
• Restaurante Baklava Çulcuoğlu – Gran restaurante familiar en la zona nueva, especializado en kebab y pide, con una baklava de frutos secos muy elogiada…

Itinerarios

• Vestigios de Mesopotamia del sureste, 9 días – Gastronomía de Gaziantep, las estatuas del monte Nemrut, el círculo de piedra de Göbeklitepe y la ciudad de piedra de M…