Ciudad de Salta
La «Linda» del noroeste argentino, puerta de la ciudad colonial y del altiplano andino, con valles de colores, el Tren a las Nubes y la viticultura de altura de Cafayate.
Salta está situada en el noroeste de Argentina, en el valle de Lerma, al pie oriental de la cordillera de los Andes, a unos 1150 m de altitud; es la capital de la provincia de Salta y, por su bien conservado casco colonial, se la conoce como «Salta la Linda». Se llega en avión desde Buenos Aires en unas 2 horas. El clima es de altiplano, con estación seca y húmeda bien marcadas: de abril a noviembre es la estación seca, con cielos despejados y pocas lluvias, la mejor para ir al altiplano y a los cañones, aunque las noches y mañanas de invierno son frías; de diciembre a marzo es la estación lluviosa y a veces los caminos de montaña se cortan. En la ciudad se puede recorrer a pie la plaza 9 de Julio, la catedral, la iglesia de San Francisco y el Museo de Arqueología de Alta Montaña, que exhibe las momias de niños incas; subir en teleférico al cerro San Bernardo para ver el atardecer y, por la noche, escuchar música folclórica en las peñas de la calle Balcarce. Las excursiones clásicas de un día incluyen: hacia el sur, la Quebrada de las Conchas y la región vinícola de Cafayate; hacia el oeste, la Cuesta del Obispo y Los Cardones hasta Cachi; el Tren a las Nubes hasta el altiplano andino; y hacia el norte, las Salinas Grandes de Jujuy, el cerro de los Siete Colores de Purmamarca y la Quebrada de Humahuaca. Se recomiendan 4-7 días; lo más libre es alquilar un coche (mayoría de asfalto, algunos tramos de ripio), aunque también se pueden hacer tours locales. En el altiplano hay que prevenir el mal de altura, protegerse del sol y abrigarse; Cafayate, Cachi y Humahuaca merecen una noche cada uno.
Lugares destacados
- Plaza 9 de julio – La plaza central del casco antiguo de Salta, rodeada de catedral, ayuntamiento y arcadas de estilo colonial; es el corazón de la vida urban…
- iglesia de San Francisco – El emblema más fotogénico de Salta: una fachada de tono granate y dorado con un campanario muy alto, uno de los más altos de las iglesias d…
- Museo de Arqueología de Alta Montaña – Exhibe las momias de niños incas halladas en la cima del volcán Llullaillaco, a 6700 m de altitud; su estado de conservación es excepcional…
- Teleférico de Salta – Suba en teleférico a la colina del este de la ciudad y contemple desde su jardín y su cascada toda la ciudad de Salta y el valle de Lerma.
- Viaducto La Polvorilla – Uno de los ferrocarriles más altos del mundo: el tren sube al viaducto La Polvorilla, a 4220 m sobre el nivel del mar, con un paisaje grand…
- Catedral de Salta – Catedral del siglo XIX, con fachada blanca y rosa, al norte de la plaza principal. Venera al «Señor de los Milagros», patrón de Salta, y su…
- Cabildo de la ciudad de Salta – Antiguo ayuntamiento de arcadas blancas de dos plantas, al sur de la plaza, uno de los cabildos coloniales mejor conservados y hoy sede del…
- Convento de San Bernardo – Una de las edificaciones religiosas más antiguas de Salta. En su muro blanco hay una puerta de madera barroca tallada en 1762 y sigue siend…
- Monumento al General Güemes – Monumento al héroe de la independencia al pie del cerro San Bernardo, en memoria de Güemes, el héroe salteño que dirigió a los gauchos de c…
- Mercado Artesanal de Salta – Mercado de artesanía instalado en una antigua hacienda del siglo XVIII, con tejidos de alpaca, ponchos rojos, cerámica y platería.
- Calle Balcarce – Zona nocturna cerca de la antigua estación de tren, con numerosas peñas, restaurantes folklóricos donde se puede comer carne asada mientras…
- Museo Pajcha – Pequeño museo fundado por un coleccionista privado, que exhibe textiles indígenas andinos, platería y arte religioso, con explicaciones det…
- Villa San Lorenzo – Cañón arbolado al noroeste de Salta, con bosque de niebla y senderos junto a arroyos, muy frecuentado los fines de semana por vecinos que v…
- Embalse de Cabra Corral – Gran embalse de montaña al sur de Salta, con actividades como rafting, tirolina, navegación a vela y pesca, y destino de fin de semana para…
- Cachi – Pueblo colonial blanco al norte del valle Calchaquí, con calles empedradas, casas de adobe y de fondo un nevado. Es uno de los pueblos más…
- Parque Nacional Los Cardones – Extensos bosques de cardones gigantes en la meseta, atravesados por la recta «Tinting», un tramo que resume el camino a Cachi.
- Cuesta del Obispo – Carretera de montaña con curvas continuas por la ruta 33, que sube hasta el paso de Piedra de Molino, a 3348 metros de altitud, desde donde…
Dónde comer
- Bistró José Balcarce – El restaurante más reconocido de Salta, con platos de autor elaborados con ingredientes andinos como la quinua y la lla…
- Doña Salta – Restaurante casero y económico junto a la iglesia de San Francisco; sus empanadas horneadas en horno de leña y el locro…
- La Casona del Molino – Peña de folclore en una casona colonial del siglo XVIII, donde músicos locales tocan cada noche, acompañada de empanada…
- El Charrúa – Parrilla tradicional del centro, con asado a la leña, porciones generosas y precios razonables; sus empanadas y su locr…
Itinerarios
- Circuito por los valles de colores de Salta y Jujuy, 8 días – Desde Salta en coche por el Cerro de los Siete Colores, las Salinas Grandes, la Quebrada de las Conchas, Cafayate y Cac…