Península de Istria

Puerto pesquero de colores en la península de Istria, con el campanario de Santa Eufemia sobre el Adriático, pueblos de montaña en el interior y gastronomía de trufa y aceite de oliva.

Rovinj está situada en la costa oeste de la península de Istria, Croacia. La ciudad vieja se asienta sobre una pequeña península que se adentra en el mar Adriático, con casas de colores apiñadas en torno al campanario de la iglesia de Santa Eufemia; es uno de los pueblos costeros más fotogénicos de Croacia. Istria estuvo largo tiempo bajo dominio veneciano, por lo que se hablan italiano y croata, y su gastronomía es famosa por las trufas, el aceite de oliva, el marisco y el vino. Con Rovinj como base se puede visitar: Pula, a unos 35 km al sur (anfiteatro romano, templo de Augusto, cabo Kamenjak, parque nacional de Brijuni); al norte, la ría de Lim, Vrsar y Poreč (con la basílica Eufrasiana, Patrimonio Mundial); en el interior, pueblos de montaña como Motovun, Grožnjan y Hum, con bosques truferos, y el castillo de Pazin y su abismo. El clima es mediterráneo; la mejor época es de mayo a octubre; julio y agosto tienen muchos turistas y precios altos; octubre-noviembre es la temporada de la trufa blanca, ideal para el turismo gastronómico; en invierno muchos restaurantes y hoteles cierran. Transporte: el aeropuerto de Pula tiene vuelos estacionales europeos; también se puede llegar en coche desde Venecia, Trieste, Zagreb o Liubliana; los pueblos del interior requieren coche. Se recomiendan 3-5 días.

Lugares destacados

• Roviño – Casas de colores de estilo veneciano apiladas en la península, con callejuelas empedradas. Ver el atardecer desde el puerto es una postal c…
• Iglesia de Santa Eufemia – Iglesia barroca en la cima del casco antiguo. Su campanario de 61 metros tiene una estatua de la santa que gira con el viento, y desde lo a…
• Anfiteatro de Pula – Uno de los anfiteatros romanos mejor conservados del mundo, con sus cuatro torres laterales intactas. En verano acoge el Festival de Cine d…
• basílica Eufrásica – Conjunto de iglesia bizantina del siglo VI con un ábside de mosaicos dorados que brilla con intensidad. Patrimonio Mundial.
• Motovun – Ciudad medieval en lo alto de una colina sobre el valle del río Mirna. Desde sus murallas se ven los bosques de trufas, y es la ciudad de m…
• Calle Grisia – Calle empinada de losas que sube hasta la iglesia de la colina, flanqueada por galerías y talleres. Es la calle del arte de Rovinj.
• Arco de Balbi – Arco barroco levantado en 1679 sobre el antiguo emplazamiento de una puerta de la ciudad vieja. Por un lado luce el león alado de Venecia y…
• Ecomuseo Casa de la Batana – Ecomuseo que cuenta la historia de la «batana», la barca de fondo plano de los pescadores de Rovinj, incluido en el registro de buenas prác…
• Mercado de Rovinj – Mercado al aire libre a la entrada de la ciudad vieja, con frutas, verduras, quesos, trufas, aceite de oliva y licores caseros, a la venta…
• Parque forestal Zlatni rt – Parque costero de pinos y cipreses al sur de la ciudad vieja, con calas de piedra y rocas de aguas cristalinas, ideal para nadar, ir en bic…
• Sveti Andrija – Pequeña isla de vacaciones formada por la isla de San Andrés y la isla de Maškin, con bosques de pinos, un monasterio y calas tranquilas. S…
• Canal de Lim – Ría kárstica de unos 10 km, con bosques y acantilados a ambos lados. Es famosa por sus cultivos de ostras y mejillones, y por la leyenda de…
• Templo de Augusto – Templo romano de inicios de nuestra era en la plaza de la ciudad vieja de Pula, con columnas corintias bien conservadas, junto al ayuntamie…
• Arco de los Sergios – Arco de triunfo romano de hacia el año 27 a. C., con relieves de gran finura. Junto a él, en la cafetería Uliks, hay una estatua de bronce…
• Castillo de Pula – Fortaleza estrellada de estilo veneciano del siglo XVII, en la cima de la colina de la ciudad vieja. Alberga el museo de historia y del mar…
• Gigantes de luz – Las grúas gigantes de los astilleros centenarios de Pula se convierten de noche en una instalación luminosa, con un espectáculo de luces en…
• Acuario de Pula – Acuario instalado en la fortaleza de Verudela, de la época austrohúngara, con especies del Adriático y un centro de rescate de tortugas mar…
• Cabo Kamenjak – Reserva en el extremo sur de Istria, con unos 30 km de costa de calas de piedra y rocas, y aguas azul turquesa para nadar y saltar desde lo…
• Islas Brioni – Archipiélago donde pasaba los veranos el mariscal Tito, con un safari de animales regalados, huellas de dinosaurios y restos de una villa r…
• Poreč – Casco antiguo de una península que conserva el trazado de calles romanas. La calle principal, el decumano, está flanqueada por casas gótica…
• Vrsar – Pueblo pesquero en lo alto de una colina, en la entrada norte del Canal de Lim. Casanova lo visitó dos veces y lo menciona en sus memorias…
• Cueva de Baredine – La única cueva turística certificada de Istria, con cinco salas de estalactitas, donde se puede ver el «pez humano», un olm ciego que habit…
• Grožnjan – Pueblo de montaña revitalizado por artistas, con galerías y talleres en sus calles de piedra. En verano acoge un campamento internacional d…
• Hum – Considerado «la ciudad más pequeña del mundo», con apenas unas veinte o treinta personas residentes y una avenida de once piedras con inscr…
• Castillo de Pazin – El mayor castillo medieval de Istria, situado sobre el abismo de Pazin, con el museo etnográfico de Istria y el museo de la ciudad.
• Sima de Pazin – Sima kárstica de unos 100 metros de profundidad bajo el castillo, escenario de la novela de Verne «Matías Sandorf»; se puede recorrer a pie…
• Dvigrad – Antigua ciudad medieval abandonada en el siglo XVII por epidemias y guerras; sus murallas, torres y ruinas de iglesias se conservan muy bie…
• Svetvinčenat – Pueblo del interior famoso por el castillo de Morosini-Grimani y su plaza renacentista; en verano celebra fiestas medievales.
• Bale – Pueblo medieval de montaña al sureste de Rovinj, con casas de piedra y el castillo de Soldo-Benbo bien conservados; hay muchos menos turist…
• Labin – Ciudad vieja de fachadas coloridas en lo alto de la costa oriental, con palacios renacentistas y galerías de arte; al pie está la localidad…

Dónde comer

• Restaurante Monte – Primer restaurante de Croacia con una estrella Michelin desde 2017, junto a la iglesia de Santa Eufemia en el casco ant…
• Konoba Batelina – Taberna de marisco de una familia de pescadores en Banjole, a las afueras de Pula; ofrece el pescado del día en un menú…
• Konoba Mondo – Pequeño local de trufa junto a la puerta de la ciudad amurallada de Motovun; sus fuži caseros con trufa fresca son la e…
• Konoba Kantinon – Antigua taberna de pescadores junto al puerto de Rovinj; recupera recetas tradicionales istrianas con mariscos y tiene…
• Alla Beccaccia – Taberna istriana moderna recomendada por la Guía Michelin (Bib Gourmand), especializada en carnes a la brasa de la gran…
• Restaurante Zigante (Livade) – Local de referencia de la trufa en Livade, la aldea de la trufa: en el mismo edificio hay tienda, restaurante informal…

Itinerarios

• Circuito por la costa de Istria y pueblos de montaña del interior, 7 días – Desde Pula, recorrido por la costa hasta Rovinj y Poreč, y después hacia los pueblos del interior, combinando restos ro…
• Eslovenia y norte de Croacia: 10 días – De Liubliana a Zagreb, con lagos, Piran, Istria y los Lagos de Plitvice.
• Eslovenia y Croacia en 15 días – Desde el lago Bled hasta Dubrovnik, recorriendo los Alpes, el karst, Istria, lagos e islas.