Restaurante Rotonde
Restaurant Rotonde
Restaurante vegetariano recomendado por la guía Michelin (Bib Gourmand), con cocina abierta, brasas de leña y vinos naturales.
Rotonde está en la Goudsesingel 230 y figura en la guía Michelin de 2026 como restaurante vegetariano Bib Gourmand. También funciona como bar de vinos naturales. Tiene cocina abierta y un gran horno de leña, y los ingredientes llegan de productores locales. Michelin destaca el apio nabo a la brasa con miso holandés y las setas de ostra a la plancha con puré de pera y mantequilla vegetal. Se pueden pedir medias raciones o un menú sorpresa de tres a cinco platos; siempre hay opciones veganas, y conviene indicar cualquier restricción al reservar. El local vecino, Bar Bocht, sirve café y aperitivos. No todas las fuentes coinciden sobre si abre los fines de semana, así que conviene confirmarlo con antelación.
Horario
martes a jueves 17:00-23:00; viernes y sábado 16:00-24:00 (datos antiguos de la web oficial); domingo y lunes cerrado
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