Mestixa, fusión asiático-mexicana
Mestixa
Recomendado por la Guía Michelin Bib Gourmand; combina la comida callejera asiática con sabores mexicanos y destaca su ramen de birria.
Mestixa fue creado por el chef José Luis Hinostroza, abrió en 2020 y es recomendado por la Guía Michelin Bib Gourmand desde 2024. Sus platos combinan la comida callejera asiática con ingredientes mexicanos: el ramen de birria que destacó Michelin lleva fideos de huevo, jarrete de res, chile cascabel y tamarindo. También son muy populares el bao, el sando de pollo frito, el crujiente de atún y los tacos de camarón tempura, y de postre hay tacos de gofre. El menú cambia con frecuencia y se puede reservar a través de OpenTable. Se encuentra en la avenida Satélite, en el centro de Tulum, y el aeropuerto tiene otra sucursal.
Horario
Almuerzo y cena (consultar OpenTable o la web oficial)
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