Weis Stue
Posada de entramado de madera de unos 1600 en la plaza principal, que conserva su interior de 1704 y sirve clásicos caseros daneses.
Weis Stue está en la plaza principal Torvet 2, junto a la catedral. Es una de las posadas más antiguas de Dinamarca; el edificio se construyó hacia 1600 y conserva azulejos holandeses de 1704, un reloj de más de 400 años y una maza que usaban los serenos. La carta es de cocina danesa clásica: arenque marinado con ensalada de curry y pan de centeno, escalope vienés y hígado de ternera frito al estilo de Ribe. Almuerzo de 12:00 a 16:00 y cena de 17:00 a 20:30; en verano se puede almorzar en el patio trasero y tomar cerveza local. Desde 2026 se gestiona junto con el Hotel Dagmar, al lado, y se puede reservar en línea.
Horario
Almuerzo 12:00–16:00; cena 17:00–20:30 (consultar la web oficial)
Lugares cercanos
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- Catedral de Ribe
- Casco antiguo de Ribe
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- Centro Vikingo de Ribe