Kann
Restaurante haitiano a la leña de Gregory Gourdet, galardonado con el premio James Beard al mejor restaurante nuevo.
Dirigido por el chef Gregory Gourdet, combina platos haitianos con ingredientes del noroeste del Pacífico. Muchos platos se terminan en un fogón de leña de unos 2,4 metros. En 2023 ganó el premio de la Fundación James Beard al mejor restaurante nuevo, y la revista Portland Monthly considera que en 2026 está en mejor forma. La carta cambia según la temporada y no contiene lácteos ni gluten, lo que la hace ideal para compartir. Entre los platos más comentados están el cerdo griot, la costilla de ternera ahumada y el arroz haitiano con hongos negros. Se recomienda reservar a través de Resy, ya que cancelar a última hora puede tener cargo. Cada persona gasta unos 80 a 110 USD. Está en Buckman, en SE Ash St, y abre por la noche.
Horario
Miércoles y domingo de 16:00 a 19:00; jueves a sábado de 16:00 a 21:30; lunes y martes cerrado.
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