Destilerías de cachaza de Paraty
Alambiques de Paraty
Paraty es una famosa zona productora de cachaça en Brasil; numerosas destilerías tradicionales permiten visitar el proceso de destilación y degustar gratis.
Desde la época colonial, Paraty es conocida por la cachaça, el aguardiente de caña de azúcar, hasta el punto de que llegó a ser sinónimo de este licor, y cuenta con denominación de origen geográfica. A lo largo de la carretera Paraty-Cunha hay varias destilerías familiares; por ejemplo, Engenho D'Ouro, cerca de Penha, donde se puede ver la molienda de la caña, la fermentación, la destilación en alambique de cobre y la maduración en barricas de madera, además de degustar gratis varios sabores. Se recomienda probar la «Gabriela», una cachaça aromatizada con canela y clavo, típica de la región. Suele combinarse con las excursiones a cascadas; quien conduzca no debe beber alcohol.
Horario
Aprox. 09:00–17:00
Lugares cercanos
- Cascada del Tobogã
- Camino del Oro
- Cascada de Pedra Branca
- Playa de Jabaquara
- Parati
- Iglesia del Rosario y San Benito
- Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios
- Iglesia de Santa Rita