Paraty
Pintoresco pueblo colonial de piedra entre la Mata Atlántica y la bahía, Patrimonio de la Humanidad: navegación en goleta entre islas, fiordo de Mamanguá, playas de grandes rocas de Trindade, cascadas con toboganes naturales en la selva y destilerías de cachaça.
Paraty se encuentra en el extremo sur del estado de Río de Janeiro, Brasil, en la llamada 'Costa Verde', entre Río y São Paulo, con la Mata Atlántica de la Serra do Bocaina a sus espaldas y frente a la bahía de Paraty, salpicada de decenas de islotes. En el siglo XVIII fue el puerto de exportación del oro de Minas Gerais y conserva un centro histórico colonial muy bien preservado; en 2019 fue inscrita, junto con Ilha Grande, como Patrimonio de la Humanidad por su 'cultura y biodiversidad'. Hay tres áreas de interés: las calles empedradas del casco antiguo, con iglesias blancas, galerías y bares de cachaça; la navegación en goleta entre islas con esnórquel, o en barco hasta el fiordo de Mamanguá para subir al Pão de Açúcar; y hacia el oeste, por la carretera Paraty-Cunha, la cascada con tobogán natural de Tobogã, el Caminho do Ouro y las destilerías de cachaça, y hacia el sur las playas de grandes rocas y piscinas naturales de Trindade y la caminata a la playa do Sono. Ilha Grande, a unos 60 km al noreste, merece otra estancia de 1-2 noches. El clima es cálido y húmedo, con más lluvias de diciembre a marzo y una estación más seca de abril a octubre; en julio se celebra el festival literario internacional FLIP y en agosto la Fiesta de la Cachaça. Hay autobuses de larga distancia desde Río o São Paulo de unas 4-6 horas. Se recomienda una estancia de 3 a 4 días. El empedrado del casco antiguo es irregular, así que conviene llevar calzado plano; con las mareas vivas de luna llena algunas calles se inundan.
Lugares destacados
- Parati – Centro colonial de la antigua ciudad portuaria por la que salía el oro del siglo XVIII: casas blancas con marcos de colores y calles empedr…
- Paseo en goleta por la bahía de Paraty – Recorrido en goleta de colores por las islas y playas de la bahía, con paradas para nadar y hacer snorkel: un imprescindible de Paraty.
- Ilha Grande – Isla de selva sin coches que comparte con Paraty el título de Patrimonio Mundial: un sendero costero une cientos de playas y es ideal para…
- Iglesia de Santa Rita – Iglesia barroca blanca de 1722 junto al mar, la postal más clásica de Paraty.
- Iglesia de Nuestra Señora de los Dolores – Iglesia de 1800 junto al mar, antes frecuentada por las mujeres de la élite local; su campanario mira al océano.
- Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios – La mayor iglesia matriz de estilo neoclásico de Paraty, frente a la plaza central del casco antiguo, bajo árboles frondosos, con mercado lo…
- Iglesia del Rosario y San Benito – Pequeña iglesia construida en 1725 por una cofradía de esclavos negros, con un altar de madera dorada y testimonio de la historia afrobrasi…
- Fuerte Defensor Perpetuo – Fortaleza de 1703 en una pequeña colina al norte del casco antiguo, con cañones antiguos y vistas sobre la bahía y la ciudad.
- Casa de la Cultura de Paraty – Centro cultural instalado en una casona del siglo XVIII, con exposiciones permanentes sobre la historia de Paraty y la vida de sus habitant…
- Trindade – Pueblo pesquero de ambiente hippie al sur de Paraty, donde playas de rocas de granito se unen con la selva; un lugar favorito de los mochil…
- Piscina natural de Cachadaço – Piscina natural de agua de mar formada por rocas gigantes, de aguas tranquilas y transparentes para nadar y hacer snorkel; la más popular d…
- Pedra que Engole – Cueva natural formada por rocas en la costa de Trindade; con la marea baja se atraviesa un canal bajo la piedra, una experiencia emocionant…
- Cascada del Tobogã – Un tobogán natural de roca lisa e inclinada, donde los locales se deslizan de pie; junto está la pequeña capilla de Penha.
- Cascada de Pedra Branca – Cascada de selva de aguas claras y pozas profundas para nadar; cerca hay destilerías de cachaça donde se puede hacer una visita de cata.
- Saco de Mamanguá – El único «fiordo tropical» de Brasil: una bahía alargada de unos 8 kilómetros, flanqueada por montañas cubiertas de selva, con aguas tan tr…
- Pan de Azúcar de Mamanguá – Pico de granito junto al fiordo; desde la cima se ve todo el Mamanguá, y es la mejor caminata panorámica de Paraty.
- Paraty-Mirim – El primer asentamiento de Paraty: una pequeña iglesia del siglo XVIII junto al mar, playas tranquilas y el punto de salida hacia el Mamangu…
- Camino del Oro – Antiguo camino empedrado del siglo XVIII por donde se transportaba el oro, que atraviesa la selva atlántica y ofrece tramos de senderismo g…
- Playa del Sono – Playa virgen a la que solo se llega a pie o en barco, rodeada de selva y de un pueblo pesquero tranquilo; se puede continuar hacia las play…
- Playa de Jabaquara – Playa a la que se llega a pie desde el casco antiguo, de aguas poco profundas y sin olas, con barro mineral y puestas de sol.
- Playa Vermelha – Pequeña ensenada de selva con aguas verde turquesa, claras y tranquilas; parada habitual de los paseos en velero para nadar y hacer snorkel.
- Destilerías de cachaza de Paraty – Paraty es una famosa zona productora de cachaça en Brasil; numerosas destilerías tradicionales permiten visitar el proceso de destilación y…
- Playa de Lopes Mendes – Larga playa frente al océano en la isla Grande, de arena blanca y fina y aguas azul turquesa; a menudo considerada una de las más bonitas d…
- Parque nacional de la Sierra de Bocaina – Parque nacional de Mata Atlántica detrás de Paraty, con cascadas, caminos antiguos y bosques nubosos de montaña; forma parte del Patrimonio…
Dónde comer
- Banana da Terra – Emblema gastronómico de Paraty, dirigido durante unos treinta años por la chef Ana Bueno, que reinterpreta el sabor cai…
- Thai Brasil – Popular restaurante tailandés escondido tras una pequeña puerta del centro histórico, famoso por su curry rojo de gamba…
- Refugio Marisquería – Marisquería junto al muelle, con unos treinta años de historia y pescadores locales como proveedores; el guiso de maris…
- Punto Divino, restaurante italiano – Restaurante italiano en un patio del centro histórico, con pizzas de masa fina al horno de leña y precios asequibles; a…
- Margarida Café Restaurante – Restaurante clásico junto a la Praça do Chafariz, con carta amplia y música en vivo cada noche, ideal para familias y g…
Itinerarios
- Río de Janeiro, Ilha Grande y la costa verde de Paraty: 10 días – Lo mejor de Río de Janeiro, seguido de las playas de Ilha Grande y el pueblo colonial de Paraty; todo el recorrido se p…
- De Río a São Paulo por la carretera costera: 10 días – Por la carretera Río–Santos, pasando por Ilha Grande, Paraty, Ubatuba e Ilhabela.
- Río de Janeiro, Paraty, São Paulo y cataratas del Iguazú en 12 días – La ruta clásica para la primera visita a Brasil: Río, el casco histórico de Paraty, São Paulo y las cataratas del Iguaz…