Boškinac
Restaurante de un hotel boutique de bodega rodeado de viñedos y olivares, con una estrella Michelin desde 2020 y especializado en productos de Pag.
Situado en las laderas de viñedos entre Novalja y Stara Novalja, es una casa de campo con hotel boutique. Tiene una estrella Michelin desde 2020, distinción que mantiene en la edición 2025. El chef Matija Bregeš elabora platos creativos con cigalas, cordero, queso de oveja, queso fresco, pescado, hierbas silvestres y aceite de oliva de Pag. Ofrece dos menús degustación: uno centrado en el terruño de la isla y otro inspirado en la trayectoria personal del chef, que pueden maridarse con los vinos de la propia bodega. Es de los restaurantes más caros de la isla; en temporada alta (julio–septiembre) conviene reservar con antelación. El jardín-terraza es muy romántico en verano. Hay que llegar en coche.
Horario
Lun–Sáb 12:30–15:00 y 18:00–23:00; dom cerrado (según la Guía Michelin)
Lugares cercanos
- Museo Municipal de Novalja
- Caska
- Playa de Zrće
- Playa de Straško
- Reserva ornitológica de Kolansko blato
- Triángulo de Pag
- Quesería Gligora
- Playa de Ručica