Padang

La cuna de la cocina de Padang y puerta de entrada a Sumatra Occidental, con su casco antiguo junto al mar, las islas de Mande y la legendaria piedra de Malin Kundang, ideal para combinar gastronomía e islas.

Padang es la capital de la provincia de Sumatra Occidental, en Indonesia, situada en la costa occidental de la isla de Sumatra y frente al océano Índico; es el centro cultural del pueblo minangkabau y la cuna de la «cocina de Padang» que triunfa en el sudeste asiático: el rendang, el satay de Padang y todo tipo de curris se pueden probar de una vez en los restaurantes de la ciudad. Los atractivos urbanos están concentrados: la puesta de sol en la playa de Padang (Taplau), el casco antiguo colonial y el barrio chino en la desembocadura del río Batang Arau, el puente Sitti Nurbaya y el monte Padang, el museo Adityawarman y la gran mezquita con tejado en forma de cuernos, que se recorren en un día. Las islas son otro punto destacado: desde el embarcadero de Bungus, al sur de la ciudad, se navega a las islas de Pasumpahan, Pagang y Sikuai para hacer esnórquel; a unas 1,5 horas hacia el sur están las islas Mande, desde donde se puede continuar hasta Jembatan Akar y el monte Langkisau en Painan. Hacia el norte se puede ir en tren turístico a la playa de Pariaman. El clima es ecuatorial, cálido y húmedo, con lluvias todo el año; de junio a septiembre es relativamente seco y el mar está mejor. Transporte: el aeropuerto internacional de Minangkabau tiene vuelos a Yakarta y Kuala Lumpur, está a unos 25 km de la ciudad y tiene tren aeroportuario. Los atractivos de la meseta de Bukittinggi figuran en otro destino, a unas 2,5 horas en coche. Se recomiendan 2-3 días; en esta región musulmana, cuidar la vestimenta.

Lugares destacados

• Islas Mandeh – Archipiélago de bahías apodado «el Raja Ampat de Sumatra», con manglares, islas verdes y aguas tan tranquilas como un lago.
• Piedra de Malin Kundang – Playa donde, según la leyenda, un hijo desobediente fue convertido en piedra por la maldición de su madre. Es el escenario de un famoso cue…
• Gran Mezquita de Sumatra Occidental – Gran mezquita moderna con techos curvos en forma de cuernos minangkabau, sin cúpula tradicional, y con exquisitos relieves en sus fachadas.
• Playa de Padang – Paseo marítimo de arena al oeste del centro de Padang, para ver la puesta de sol sobre el océano Índico y comer maíz asado y coco en los pu…
• Puente Siti Nurbaya – Puente que cruza la desembocadura del río Batang Arau, con el nombre de la novela romántica homónima; de noche, sus luces y los barcos pesq…
• Museo Adityawarman – Museo provincial de Sumatra Occidental, cuyo edificio principal es una casa tradicional minangkabau de cuernos, con exposiciones de trajes…
• Casco antiguo de Padang – Zona de almacenes y casas comerciales de la época colonial holandesa en la orilla norte del río Batang Arau, con barcos pesqueros y edifici…
• Isla Pasumpahan – Isla cercana de arena blanca y aguas cristalinas, para hacer snorkel y subir a una pequeña colina con vistas al mar; es la isla más popular…
• Monte Padang – Pequeña colina al sur de la desembocadura, con la tumba de Siti Nurbaya y baterías japonesas de la Segunda Guerra Mundial; desde la cima se…
• Gran Mezquita de Ganting – Una de las mezquitas más antiguas de Padang, construida en 1805, que combina elementos arquitectónicos europeos, chinos y minangkabau.
• Barrio chino de Pondok – Barrio de población china en Padang, donde el antiguo templo See Hin Kiong del siglo XIX se levanta junto a casas-tienda antiguas; aquí se…
• Isla Sikuai – Isla privada con complejo turístico, playas de arena blanca y aguas cristalinas, ideal para hacer snorkel y pasar la noche de forma tranqui…
• Isla Pagang – Pequeña isla muy popular para hacer snorkel en mar abierto desde Padang, con abundantes corales y bancos de peces; a menudo forma parte de…
• Playa Pasir Jambak – Playa de arena blanca en las afueras al norte de Padang, con casuarinas para hacer picnic y montar a caballo, donde también se puede ver a…
• Parque Forestal Dr. Mohammad Hatta – Reserva de selva tropical de montaña al este de Padang, con senderos, arroyos y la flor gigante rafflesia, ideal para observar aves tropica…
• Puente de raíces – Puente natural formado en un siglo por las raíces entrelazadas de dos grandes árboles, que cruza un arroyo cristalino; es una maravilla de…
• Colina Langkisau – Mirador en la cima de una colina junto a Painan, con despegue de parapente, desde donde se ve la bahía de Painan y la playa de Carocok.
• Playa Carocok – Playa de la bahía de Painan con un muelle de madera que se adentra hacia una islita y una mezquita sobre el mar; desde allí se puede ir en…
• Playa Gandoriah – Playa urbana junto a la estación de Pariaman, desde donde se puede ir en barco a la isla de Ansoduo; cada año se celebra en ella el festiva…

Dónde comer

• RM Lamun Ombak (sucursal de Jalan Khatib Sulaiman) – Restaurante Padang veterano abierto en los años setenta, famoso por su pollo frito con sambal de tomate; los platitos s…
• Soto Garuda Padang – Veterano de la sopa soto padang abierto en 1976; caldo claro con trozos de ternera, fideos de arroz y pulmón de ternera…
• Pagi Sore Restaurant – Referente gastronómico de la ciudad vieja de Padang, famoso por su pollo frito crujiente recién hecho y su rendang; car…
• Rumah Makan Fuja – Restaurante de pescado a la brasa muy popular en la costa de Purus: mariscos elegidos al momento, cocinados con sambal…

Itinerarios

• Recorrido por Sumatra de Medan a Padang por tierra, 15 días – Hacia el sur por la carretera transsumatrana, desde Medan a Padang, pasando por la selva, el lago Toba, las tierras alt…
• Tierras altas de Minangkabau en el oeste de Sumatra, 7 días – Llegada y salida por Padang, recorriendo Bukittinggi, Harau, Batusangkar y Maninjau, con casas de techo puntiagudo y la…
• Ascenso al Kerinci y lago Gunung Tujuh: 7 días – Entrada y salida por Padang: primero el lago Gunung Tujuh para aclimatarse, luego el volcán más alto de Indonesia, y al…