Smalhans
Local animado del barrio de St. Hanshaugen que reinterpreta la cocina casera noruega; el plato del día de la tarde es especialmente barato.
Smalhans está en Ullevålsveien 43, en el barrio de St. Hanshaugen. Recibió la distinción Bib Gourmand de Michelin y es un restaurante de barrio muy frecuentado por los locales, con mucho ambiente y especialmente abarrotado los fines de semana. Reinterpreta la cocina casera tradicional noruega con un enfoque moderno y de aprovechamiento integral del animal, y su carta cambia cada semana. Por la tarde sirve el dagens husmann (plato casero del día), claramente más barato que la cena. Por la noche predominan los menús para compartir, y los fines de semana hay un brunch Krøsus a 525 coronas por adulto. Entre los platos que han aparecido están el cuello de cerdo estofado en bao al vapor, la tostada de rebozuelos y el tuétano con ciruela fermentada. Las opiniones sobre las raciones y el servicio son variadas.
Horario
Lun–vie 15:00–23:00; sáb y dom 12:00–23:00
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