Olomouc

Antigua capital de Moravia: la Columna de la Santísima Trinidad es Patrimonio de la Humanidad, la plaza está rodeada de fuentes barrocas y un reloj astronómico, y los castillos y el monte de peregrinación se pueden visitar en una excursión de un día.

Olomouc se encuentra en el centro de Moravia, en el este de la República Checa. Es la capital de la región de Olomouc y tiene unos 100 000 habitantes. Fue capital de Moravia y bastión de la dinastía Přemyslid, y hoy es sede del arzobispado de Moravia. Su casco antiguo es el segundo más grande de la República Checa, tras el de Praga, pero recibe muchos menos visitantes y los precios son más bajos, por lo que se la llama «la Praga sin multitudes». El clima es continental templado. De abril a octubre es la mejor época para visitarla: los veranos son ocasionalmente calurosos y los otoños son estables, con los árboles en tonos cambiantes. Los inviernos son fríos. En diciembre hay un mercado navideño en la plaza Superior, y en abril tiene lugar la exposición de flores Flora Olomouc.

El núcleo turístico se divide en dos zonas. La primera es el casco antiguo alrededor de la plaza Superior (Horní náměstí), con la Columna de la Santísima Trinidad, Patrimonio de la Humanidad, el ayuntamiento y su reloj astronómico, seis fuentes barrocas, la plaza Inferior con la Columna de la Virgen, la iglesia de San Mauricio y la iglesia de San Miguel. La segunda es la zona de la catedral, al noreste (Václavské náměstí), con la catedral de San Venceslao, el Palacio Přemyslid y el Museo del Arzobispado. Fuera del casco antiguo hay parques urbanos, el pabellón de exposiciones Flora y restos de una fortaleza del siglo XVIII.

Las excursiones de un día alrededor de la ciudad son muy variadas. Al noreste, a unos 7 km, está el Svatý Kopeček (Monte Santo), con su basílica barroca de peregrinación y un zoológico. Al noroeste, a unos 30 km, están el castillo de cuento de hadas de Bouzov, las cuevas de Javoříčko y las cuevas de Mladeč. También al noreste se encuentra el castillo de Šternberk, y al sureste, a unos 40 km, el castillo de Helfštýn y el abismo de Hranice. Hacia el sur, a unos 45 km, el jardín de Kroměříž suele visitarse desde Brno.

Desde Praga se llega en tren en unas 2–2,5 horas, y desde Brno en unas 1,5 horas. En la ciudad hay tranvías, y el casco antiguo se recorre a pie. Se recomienda una estancia de 2–3 días. No deje de probar el queso apestoso local de Olomouc (Olomoucké tvarůžky), acompañado de cerveza checa.

Lugares destacados

• Columna de la Santísima Trinidad – El mayor conjunto escultórico barroco de Europa Central, de unos 35 m de altura, inscrito en el Patrimonio Mundial en 2000 y símbolo de Olo…
• Plaza Alta – Plaza central del casco antiguo de Olomouc, rodeada por el ayuntamiento, la Columna de la Santísima Trinidad y fuentes barrocas. Se puede s…
• Catedral de San Wenceslao – Catedral arzobispal de Moravia, con una torre sur de estilo neogótico de unos 100 metros, la torre de iglesia más alta de Moravia.
• Castillo de Bouzov – Uno de los castillos de cuento más fotogénicos de Chequia, antigua sede de la Orden Teutónica, donde se rodaron varias películas de cuentos…
• Reloj astronómico de Olomouc – Reloj astronómico en la pared norte del ayuntamiento, iniciado en el siglo XV y transformado en los años cincuenta en un raro estilo de rea…
• Fuentes barrocas de Olomouc – Seis fuentes barrocas de temática mitológica en el casco antiguo que, junto con la moderna fuente de Arión, forman una ruta de fuentes sing…
• Plaza Inferior – Plaza alargada conectada con la plaza superior, con la columna barroca de la Virgen de la Peste, las fuentes de Neptuno y Júpiter y palacio…
• Museo Arquidiocesano de Olomouc – Una de las colecciones de arte religioso más importantes de Chequia, con los restos de un palacio románico del siglo XII y un carruaje litú…
• Iglesia de San Mauricio – La iglesia gótica más importante de Olomouc, con uno de los mayores órganos de Europa Central; se puede subir a la torre para contemplar el…
• Iglesia de San Miguel – Iglesia barroca situada en la zona más alta del casco antiguo, con tres cúpulas que albergan ricos estucos y frescos.
• Museo de Arte de Olomouc – Importante museo de arte moderno y contemporáneo de Chequia, con arte checo de vanguardia del siglo XX y una colección de arte centroeurope…
• Monasterio de Hradisko – Enorme monasterio barroco conocido como el «Escorial de Moravia», hoy hospital militar, al que solo se accede con visita guiada.
• Fortaleza de la Corona – La parte mejor conservada de la fortaleza de Olomouc del siglo XVIII; hoy alberga el museo de la fortaleza, rodeado de un parque de muralla…
• Jardines Smetana y recinto ferial Flora – Gran parque urbano al oeste del casco antiguo, con invernaderos botánicos, rosaleda y la feria floral Flora que se celebra cada año.
• Basílica de la Visitación de Svatý Kopeček – Basílica barroca de peregrinación en una colina a las afueras de la ciudad, con dos torres blancas y amarillas desde las que se domina Olom…
• Zoológico de Olomouc – Zoológico en el bosque de Svatý Kopeček, con jirafas, lobos y osos; desde su torre de observación se divisa la llanura.
• Castillo de Helfštýn – Una de las mayores ruinas de castillo de Chequia; los restos de la cima tienen una disposición imponente y la torre del palacio ofrece vist…
• Castillo de Šternberk – Castillo medieval en la ladera, reformado en el siglo XIX al estilo romántico, con muebles lujosos y una capilla gótica.
• Cuevas de Javoříčko – Una de las cuevas de estalactitas más ricas de Chequia; la «sala de la catedral» y otras salas están cubiertas de estalagmitas y cortinas c…
• Cuevas de Mladeč – Cueva famosa por haber proporcionado restos de humanos modernos de los más antiguos de Europa; combina valor arqueológico con paisajes de e…
• Abismo de Hranice – El abismo inundado más profundo del mundo, con más de 400 metros explorados bajo el agua; un lago turquesa oculto en el bosque.
• Cuevas de aragonito de Zbrašov – Cueva poco común de origen termal, con cristales de aragonito en las paredes y «estalagmitas de géiser»; la temperatura se mantiene en unos…

Dónde comer

• Entrée – Restaurante de menú degustación del chef Přemek Forejt; en 2025 se convirtió en el primer restaurante con estrella Mich…
• Long Story Short – Taberna gastronómica moderna en una antigua panadería militar, recomendada por la Guía Michelin Bib Gourmand; platos pa…
• Svatováclavský pivovar – Cervecería de elaboración propia junto a la catedral de San Wenceslao, con cerveza sin filtrar y platos con queso de ol…
• Moravská restaurace – Restaurante tradicional de ambiente folclórico junto a la Plaza Superior, con queso de Olomouc frito en cerveza y escal…
• Drápal – Restaurante centenario del casco antiguo, muy conocido por su Pilsner en lata sin pasteurizar y su tartar de ternera.

Itinerarios

• De Bohemia a Moravia en tren y autobús, 9 días – Sin coche: Praga, Český Krumlov, Telč, Brno y Olomouc, unidas por transporte público
• Gran circuito en coche por la República Checa, 13 días – Recorre en coche toda la República Checa, uniendo ciudades termales, Český Krumlov, la ruta del vino de Moravia y Olomo…