Santate Soba Nagahata-an
三たてそば 長畑庵
Famosa tienda de soba de trigo sarraceno puro, elaborada por la cooperativa de Nagahata. Muele, amasa y cuece al momento, no sirve tempura y suele tener cola.
La cooperativa local de procesado de Nagahata la abrió para revitalizar el pueblo. Muele su propio trigo sarraceno de producción local y prepara el soba «Santate» de trigo sarraceno puro (juwari), que se muele, amasa y cuece al momento. La carta es sencilla, solo soba, y desde su apertura nunca se ha servido tempura. El mori soba (frío, en plato) cuesta 750 yenes y el zaru soba (en cesta), 850 yenes; se puede pedir más cantidad. En invierno hay kenchōjiru (sopa caliente de verduras) por 500 yenes. Es muy popular, y ha habido casos de clientes que, al llegar al número 30, tuvieron que esperar una hora. La soba se acaba cuando se agota, así que conviene llegar temprano. La tienda está en Nagahata, en dirección a Imaichi. Desde la estación Tōbu-Myōjin se tarda unos 21 minutos a pie. Tiene 20 plazas de aparcamiento, así que es más práctica en coche.
Horario
11:00–15:00 (último acceso 14:30; se acaba cuando se agota); cerrado los martes y viernes
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