The Pig Brockenhurst
The Pig
Restaurante de un hotel rural de casa señorial en el bosque de Brockenhurst, famoso por su «menú de 25 millas», con ingredientes en gran parte de su propio huerto.
The Pig es un hotel rural de casa señorial y su restaurante encabeza casi todas las listas gastronómicas del New Forest. Su seña es el «menú de 25 millas»: la mayoría de los ingredientes viene de su propio huerto y el resto, de un radio de 25 millas (unos 40 km). El reverso de la carta incluye un mapa de procedencias. Conviene empezar con los Piggy Bits, como las huevas de bacalao ahumadas o el cerdo crujiente; de principales suele aparecer la trucha de arroyo calizo. Es imprescindible reservar. Algunas reseñas opinan que las guarniciones y los vinos son caros y que la calidad de los platos es irregular. Se encuentra en Beaulieu Road, al este del pueblo de Brockenhurst; desde la estación de tren se llega en unos 5 minutos en coche.
Horario
Almuerzo y cena todos los días; reserva obligatoria
Lugares cercanos
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