Restaurante Uzbekistán

Узбекистан

Veterano restaurante oriental de Moscú, abierto en 1951 y famoso por su plov servido recién hecho desde grandes ollas y por sus pinchos de carne a la brasa.

Uno de los restaurantes más antiguos de Moscú, abierto a comienzos de los años 50. Hacia 1997 el hostelero Arkady Novikov lo renovó por completo. El interior es un salón de estilo palaciego oriental, con techos pintados, lámparas de araña y puertas talladas. Su plato estrella es el plov: el cocinero lleva la gran olla hasta la mesa y sirve allí mismo. Los pinchos de carne suelen llegar sobre la parrilla de carbón. La carta también incluye platos árabes, transcaucásicos y panasiáticos. Por la noche hay danza del vientre y música en directo, y en verano abre su terraza-jardín. Las reseñas elogian en general el plov, aunque algunos comensales se quejan del servicio. El precio medio ronda los 3000 rublos por persona. En 2026 fue incluido en la Lemon Guide. Está cerca de la estación de metro Trubnaya.

Horario

Todos los días, 12:00–0:00 (del día siguiente)

Marca centenaria · Plov · Cocina centroasiática

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