ESSENS
Restaurant ESSENS
Escondido en el paisaje cultural de Lednice-Valtice, en un pequeño castillo fronterizo, con una estrella Michelin desde 2025.
Situado junto al estanque de Hrochovec, en el «pequeño castillo fronterizo» (Hraniční zámeček), de estilo clasicista, que fue residencia de verano de la familia de Liechtenstein. El chef Otto Vašák prepara menús con productos locales de temporada, y parte de las verduras se cultivan en casa; en 2025 obtuvo una estrella Michelin y tres gorros de la Gault&Millau. El gran salón de bóveda alta tiene vistas al jardín, y la carta de vinos se centra en bodegas moravas. Solo sirven menú nocturno, con reserva previa por teléfono o correo; sus precios son los más altos de la zona. Está a unos 3 km de Valtice, se llega en coche o taxi.
Horario
Mié.–sáb. 18:00–23:00; dom.–mar. cerrado (confirmar en la web oficial)
Lugares cercanos
- Border Chateau (Hraniční zámeček)
- Pond Chateau (Rybniční zámeček)
- Temple of the Three Graces
- Valtice Underground
- Palacio de Valtice
- Rendez-vous (Temple of Diana)
- Colonnade on Reistna
- Paisaje cultural de Lednice-Valtice