Sam Sato's
Establecimiento de Wailuku fundado en 1933, famoso por sus fideos secos y sus manjus de frijol; es el sabor que los locales conocen desde niños.
Fundado en 1933 por la familia Sato en Spreckelsville, se mudó varias veces hasta llegar en 1993 a su local actual en Wailuku. Su plato estrella son los fideos secos: fideos finos mezclados con cerdo chashu, brotes de soya y cebollín, con el caldo servido aparte. También son famosos los manjus japoneses horneados, rellenos de frijol de lima o de azuki. Además venden yakitori de carne teriyaki y pasteles de fruta. El local es pequeño y siempre hay gente, así que a mediodía casi siempre hay que esperar; hay que anotarse en una lista en la puerta, y también puedes llevar la comida. Una porción pequeña de fideos secos cuesta unos 12 dólares. Algunas fuentes indican que solo aceptan efectivo, así que conviene llevar dinero. Se recomienda ir en coche y llegar después de la hora pico para esperar menos.
Horario
Martes a sábado 7:00–14:00; domingos y lunes cerrado (algunas fuentes antiguas incluyen el lunes; conviene verificar el horario vigente)
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