Bardal
Restaurante con dos estrellas Michelin en Ronda; el chef Benito Gómez reinterpreta los sabores locales con técnicas creativas.
Está a pocos pasos del famoso Puente Nuevo de Ronda, y es una de las grandes referencias gastronómicas de esta ciudad en la montaña; tiene dos estrellas Michelin en 2026. El chef Benito Gómez, nacido en Cataluña y formado con Ferran Adrià, convierte los sabores tradicionales de la zona en nuevos contrastes y texturas. Ofrece dos menús degustación, Bardal y Gran Menú Bardal, con maridaje opcional; antes del postre se sirve un carro de quesos artesanales. TheFork indica 230 euros para el Gran Menú, con un precio medio de unos 190 euros. Hay que reservar con varias semanas de antelación. Las valoraciones de 2026 son mayoritariamente positivas, aunque también hay quien se ha quedado decepcionado.
Horario
Martes o miércoles a sábado: comida desde aprox. 13:15 y cena desde aprox. 20:00; domingo y lunes cerrado; los horarios de las páginas de Michelin varían, confirmar al reservar
Lugares cercanos
- Plaza de Toros de la Real Maestranza de Caballería de Ronda
- Puente Nuevo de Ronda
- Casa del Rey Moro
- Baños árabes de Ronda
- Puerto José Banús
- Casco Antiguo de Marbella
- Caminito del Rey
- Mijas