Walaker Hotell
Cena de cuatro platos en el hotel centenario de Solvorn, con productos de Lustrafjord como cigala noruega y carne de ciervo de montaña.
Ubicado en el pequeño pueblo de Solvorn, junto al Lustrafjord, forma parte de Norske Historiske Hoteller, la asociación de hoteles históricos de Noruega; es el único lugar del pueblo que sirve cena, y los no huéspedes también pueden reservar. Cada noche a las 19:30 hay un único turno con un menú personalizado de cuatro platos y maridaje sugerido; la carta cambia con las estaciones y se abastece de pequeños productores de Indre Sogn: cigalas noruegas pescadas en el fiordo, carne de ciervo de montaña, quesos de cabra marrón y blanca de granjas cercanas, y bayas. Los precios son altos; de junio a agosto conviene reservar con mucha antelación. Desde el centro de Luster se llega en unos 20 minutos en coche, y al otro lado del fiordo hay un ferry hacia la iglesia de estacas de Urnes.
Horario
Cena cada día a las 19:30, con un solo turno (sobre todo en verano; reserva necesaria)
Lugares cercanos
- Solvorn
- Molden
- Museo Folclórico de Sogn
- Iglesia de madera de Kaupanger
- Lustrafjorden
- Cascada de Feigum
- Jostedalen
- Iglesia de Dale