St. JOHN Smithfield
Restaurante británico con una estrella Michelin, abierto en 1994; su tuétano asado con ensalada de perejil ha sido muy influyente.
Este restaurante es célebre por su cocina británica «de la cabeza a la cola» y en 2026 mantiene una estrella Michelin. El tuétano asado con ensalada de perejil y pan de masa madre se sirve desde su apertura; Anthony Bourdain lo consideró una comida final ideal. El menú del día incluye también pastel de anguila y tostada galesa de queso; de postre, el pastel Eccles con queso Lancashire. El comedor es sencillo, de paredes blancas; a la entrada hay un bar que también funciona como panadería. Se recomienda reservar en línea con antelación. El tuétano cuesta unas 16,5 £; tres platos por persona salen por unas 50-75 £, sin bebidas. Se llega a pie desde la estación de Farringdon.
Horario
Almuerzo lunes a sábado 12:00-15:00, domingo 12:00-16:00; cena lunes a sábado 18:00-22:30
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