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Restaurante recomendado por Michelin en Costa Teguise, famoso por su paella de gamba roja La Santa.
Abrió en 2021. El chef Santi Benéitez dirige la cocina, y Begoña Ratón se encarga de la sala y del servicio de vinos. Aparece en la guía Michelin 2026. La carta cambia según el pescado del día. La paella estrella de gamba roja La Santa se sirve en sartén, y suele pedirse para dos personas como mínimo. El local tiene un estilo moderno y luminoso, con un diseño que evoca el paisaje volcánico de la isla. Los precios son altos y es uno de los restaurantes de marisco más destacados de la isla. Se recomienda reservar por teléfono. Se encuentra en la Avenida de las Islas Canarias, en Costa Teguise.
Horario
Almuerzo aprox. 13:30-15:00; cena aprox. 20:00-22:00; días de descanso según la fuente (Michelin indica cierre los fines de semana), confirmar por teléfono
Lugares cercanos
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