Kioto
Antigua capital milenaria: el templo Kiyomizu-dera, Fushimi Inari y el bosque de bambú de Arashiyama, paseos con kimono y cocina kaiseki, la esencia de la cultura japonesa.
La ciudad de Kioto se encuentra en la cuenca de Kioto, en la región de Kansai de la isla de Honshu, rodeada de montañas en tres de sus lados y atravesada por los ríos Kamo y Katsura. Entre 794 y 1868 fue la capital de Japón con el nombre de Heian-kyo, y hoy tiene 17 sitios declarados Patrimonio Mundial («Los monumentos culturales de la antigua Kioto») y más de 2000 templos y santuarios; es la ciudad donde mejor se conserva la cultura tradicional japonesa. Zonas para visitar: el distrito de Higashiyama (la ruta clásica de Kiyomizu-dera, las calles Ninenzaka y Sannenzaka, la pagoda Yasaka, el santuario Yasaka, Gion y la calle Hanamikoji, que es el escenario principal de la experiencia con kimono); el norte de Kioto (Kinkaku-ji, Ryoan-ji y Ninna-ji, conectados con el tranvía Randen y los autobuses); Arashiyama (el puente Togetsukyo, el sendero de bambú, Tenryu-ji, el tren turístico Sagano y los barcos por el río Hozu); Fushimi (el santuario Fushimi Inari Taisha y las destilerías de sake de Fushimi); la ruta del Sendero del Filósofo, Ginkaku-ji, Nanzen-ji y Eikan-do (cerezos en primavera y arces en otoño); y, en el centro, el castillo de Nijo, el mercado Nishiki, la ribera del río Kamo y Pontocho. Uiji (el templo Byodo-in y el té matcha) y Nara (Todai-ji y el parque de Nara) son excursiones habituales de un día, a unos 30 a 45 minutos en tren. Mejor época: de finales de marzo a principios de abril para los cerezos (el Sendero del Filósofo, Arashiyama, Daigo-ji y los cerezos nocturnos del parque Maruyama), y de mediados de noviembre a principios de diciembre para el otoño rojo (Kiyomizu-dera, Eikan-do, Tofuku-ji y las iluminaciones nocturnas de Arashiyama). Son las dos grandes temporadas altas del año; los precios de alojamiento se duplican, así que reserva con meses de antelación. En julio, el festival Gion Matsuri (desfiles de carrozas el día 17 y el día 24). En verano hace calor sofocante; en invierno hace frío, pero el Kinkaku-ji tras una nevada es muy hermoso y hay menos turistas. Transporte: desde el aeropuerto Kansai de Osaka, el JR Haruka tarda unos 75 minutos hasta la estación de Kioto; desde Tokio, el Shinkansen tarda unas 2 horas y 15 minutos. En la ciudad, el autobús es el medio principal (el pase de un día ya no existe; con ICOCA o Suica se paga, y el pase de metro y autobús de un día cuesta unos 1100 yenes). Las líneas de metro Karasuma y Tozai tienen cobertura limitada; para Arashiyama y Fushimi conviene usar los trenes JR, Keihan o Hankyu. Los autobuses de las rutas más populares van muy llenos, así que es mejor usar tren y caminar, o alquilar una bicicleta. Días recomendados: 3 o 4 días, más un día para Uji o Nara. Atención: en callejones privados como los de Gion está prohibido fotografiar y se pueden imponer multas; no persigas a las geishas con la cámara. Muchos templos cierran entre las 16:30 y las 17:00, y conviene visitar como máximo 3 o 4 al día. En la mayoría de los templos la entrada se paga en efectivo. La tasa turística de alojamiento de Kioto se cobra aparte. En temporada de cerezos y de otoño, ve a Kiyomizu-dera o Fushimi Inari antes de las 7 de la mañana para evitar las multitudes.
Lugares destacados
- Kiyomizu – El «escenario de Kiyomizu» en voladizo ofrece vistas de toda Kioto; junto con las calles Ninenzaka y Sannenzaka y la pagoda Yasaka forma la…
- Fushimi Inari-taisha – El santuario principal de unos 30 000 santuarios Inari de Japón; más de diez mil torii bermellones que recorren la montaña Inari forman los…
- Bosque de bambú de Arashiyama y Sagano – Un túnel de bambú de unos 400 m en Sagano, con cañas altísimas que tapan el cielo; es una de las imágenes más emblemáticas de Kioto y, por…
- Kinkaku-ji – Pabellón de tres pisos cubierto de pan de oro que se refleja en el estanque Kyōko-chi; fue la villa del shōgun Ashikaga Yoshimitsu y es el…
- Gion – El barrio de geishas más famoso de Kioto: las casas de té de la calle Hanamikoji, los puentecillos de piedra y sauces del río Shirakawa y e…
- Ninenzaka y Sannenzaka – Calle empedrada que sube al templo Kiyomizu-dera, con casas tradicionales machiya y la pagoda Yasaka como telón de fondo: la postal más clá…
- Puente Togetsukyo – Puente de madera de larga distancia que cruza el río Katsura, con las montañas de Arashiyama de fondo; con cerezos en primavera o arces en…
- Castillo Nijō – Castillo que construyó Tokugawa Ieyasu como residencia del shogun en Kioto. Su Ninomaru Goten tiene el «suelo ruiseñor», pinturas murales d…
- El Camino del Filósofo – Sendero de unos 2 km con cerezos a lo largo del canal Biwako, que une el Ginkaku-ji con el Nanzen-ji y el Eikan-dō. Es el paseo donde el fi…
- Byōdō-in – El Hōō-dō del Byōdō-in aparece en la moneda de 10 yenes. Es el prototipo de los jardines de la Tierra Pura de la época Heian. Junto al río…
- Ginkaku-ji – Villa de montaña construida por Ashikaga Yoshimasa. El sencillo pabellón Kannon-den y los jardines de arena blanca, la «playa de plata» y l…
- Nanzen-ji – Gran templo zen de la escuela Rinzai. Su puerta Sanmon, desde la que el ladrón Ishikawa Goemon exclama «¡qué vista tan sublime!» en el kabu…
- Santuario Heian – Construido en 1895 para conmemorar los 1100 años del traslado de la capital a Heian. Su gran torii bermellón y sus santuarios, inspirados e…
- Santuario Yasaka – Santuario anfitrión del Festival Gion. La puerta bermellón Nishi-rōmon, al final de la calle Shijō, y los faroles del escenario de danza so…
- Kōdai-ji – Templo construido por Kita-no-Mandokoro, esposa de Toyotomi Hideyoshi, en memoria de su marido. Famoso por sus lacados de estilo Momoyama…
- Sanjūsangen-dō – Un Tesoro Nacional de unos 120 metros de largo en cuyo interior se alinean 1001 estatuas de Kannon de mil brazos. Una impresión que no tien…
- Templo Tō-ji – Centro fundamental de la secta Shingon fundado por Kūkai. Su pagoda de cinco pisos, de unos 55 metros, es la pagoda de madera más alta de J…
- Palacio Imperial de Kioto – Residencia de los emperadores hasta el traslado de la capital. El conjunto del Shishin-den y otros palacios puede visitarse gratis y sin re…
- Mercado Nishiki – Mercado cubierto de unos 400 metros conocido como «la cocina de Kioto». Se pueden probar tsukemono, tamagoyaki y donuts de leche de soja mi…
- Ponto-cho – Estrecho callejón empedrado en la orilla oeste del río Kamo, con casas de té y restaurantes de linternas. En verano se puede cenar en las t…
- Tenryū-ji – El primero de los Gozan de Kioto, en Arashiyama. Su jardín del estanque Sōgen, diseñado por Musō Soseki, toma como paisaje prestado las mon…
- Ryōan-ji – Jardín seco famoso en todo el mundo, con 15 piedras sobre arena blanca. Es la obra cumbre del jardín zen japonés.
- Kitano Tenman-gū – Santuario principal de los santuarios dedicados a Sugawara no Michizane, dios de las letras. Sus unos 1500 ciruelos y su jardín de otoño at…
- Tōfuku-ji – El mejor lugar de otoño de Kioto. Desde el puente Tsūtenkyō, sobre el valle Araitama, se ve un mar de unos 2000 arces como una nube roja.
- Kurama-dera – Antiguo templo en los bosques de cedros del norte de Kioto, donde se dice que Minamoto no Yoshitsune entrenó de niño. Desde aquí se puede s…
- Sanzen-in – Templo de la secta Tendai en el pueblo de montaña de Ōhara, al norte de Kioto. El pequeño Jizō sonriente que asoma entre el musgo del jardí…
- Museo del Ferrocarril de Kioto – Uno de los museos ferroviarios más grandes de Japón. Las locomotoras de vapor de la rotonda de cocheras en abanico y el paseo en SL son muy…
- Daigo-ji – Famoso lugar de cerezos, asociado al «Hanami de Daigo» de Toyotomi Hideyoshi. Su pagoda de cinco pisos es el edificio más antiguo que se co…
- Enryaku-ji – Sede principal de la secta Tendai en la cima del monte Hiei, la «montaña madre» del budismo japonés. Su luz eterna lleva encendida más de m…
- Tren Romántico de Sagano – Tren turístico retro que recorre el desfiladero del río Hozu a paso lento durante unos 25 minutos. En primavera y otoño, los billetes se ag…
Dónde comer
- Kikunoi Honten – Ryotei tradicional de Higashiyama fundado en 1912, con tres estrellas Michelin de forma continuada. Es conocido por su…
- Sōhonke Yudōfu Okutan Kiyomizu – Antigua casa de yudōfu fundada en 1635, donde se disfruta de un menú de tofu casero en una residencia con jardín cerca…
- Sōhonke Nishin Soba Matsuba Honten – Restaurante centenario de 1861 junto al teatro Minamiza, considerado el origen del nishin soba de Kioto, con precios as…
- Gion Izuju – Casa de sushi de Kioto de larga tradición junto a la puerta oeste del santuario Yasaka; el sushi de caballa y el inari…
- Kyōgoku Kaneyo – Restaurante centenario de anguila en la zona de Shin-Kyōgoku, cuyo plato estrella, el kinshi-don, es arroz con anguila…
- Go-ryōri Menami – Restaurante centenario de 1939 en Sanjō-Kiyamachi, con la barra llena de grandes cuencos de platos caseros de temporada…
- Shigetsu (Tenryū-ji) – Cocina shōjin 100 % vegetal dirigida por el propio templo dentro del recinto del Tenryū-ji, Patrimonio de la Humanidad…
- Honke Daiichi Asahi Takabashi Honten – Ramen centenario cerca de la estación de Kioto, con caldo de hueso de cerdo y salsa de soja, que se sirve desde el aman…
- Inoda Coffee Honten – Cafetería tradicional de Kioto fundada en 1940; el desayuno Kyō-no-asa y el café Arabian Pearl son los clásicos.
Itinerarios
- Clásico de Kioto, Nara, Osaka y Himeji en 7 días – Un recorrido en tren que une Kioto, Nara, Osaka y el castillo de Himeji, la ruta básica para una primera visita a Kansá…
- Kioto para primeros viajeros: 3 días clásicos – En tres días recorres Gion, Higashiyama, Fushimi Inari, Arashiyama y Kinkaku-ji, lo esencial de Kioto en una sola visit…
- Ruta dorada de Tokio, Hakone, Kansái e Hiroshima en 12 días – Desde Tokio hacia el oeste, pasando por Hakone, Kioto, Nara, Himeji e Hiroshima, con salida desde Osaka.
- De Tokio a Kioto por los Alpes Japoneses en 10 días – Evitando el Tōkaidō, por Matsumoto, Kamikōchi, Takayama y Kanazawa, una ruta de montaña desde Tokio hasta Kioto.
- Kioto en profundidad: 5 días con excursión de un día a Nara – Alojamiento en Gion y Higashiyama, con cinco días para recorrer en detalle el norte, el sur y el este de Higashiyama, K…
- Kioto: ciudad, Uji, Amanohashidate y Koyasan en 7 días – Con base en la estación de Kioto: lugares clásicos de la ciudad, una excursión de un día a Uji, Amanohashidate e Ine, y…
- Kioto en temporada de hojas rojas: 4 días de templos – Durante la temporada de hojas rojas, recorrido por zonas: Tofuku-ji, Kiyomizu-dera con los arces iluminados de noche, O…
- Kioto: jardines zen del noroeste en 2 días – Dos días dedicados a Daitoku-ji, Ryoan-ji, Ninna-ji, el Templo del Musgo Saiho-ji y el estanque Sogen-ike de Tenryu-ji…
- Con base en Osaka: Kioto, Nara y Koyasan en 7 días – Alojamiento en Namba, excursiones de un día a Kioto y Nara, y una noche en un shukubō de Koyasan con rezo matutino y pa…
- Ruta norte de Tokio, Hokuriku, Takayama y Kioto: 10 días – Sin seguir la Tōkaidō: Karuizawa, Nagano, Kanazawa, Shirakawa-go, Takayama y Kioto
- De Seúl a Tokio vía Busan y Fukuoka, 14 días – Viaje entre Corea y Japón: desde Busan se toma el ferry nocturno a Fukuoka y después el Shinkansen hasta Tokio.