Robata
炉ばた
Local de más de setenta años considerado el origen del robata de Kushiro, donde se asa pescado y marisco de temporada al carbón junto a la barra.
Local tradicional de Sakaechō, en Kushiro, famoso por ser el establecimiento original del robata de Kushiro; su web oficial indica más de setenta años de historia. El interior tiene el aire nostálgico de una antigua casa tradicional y solo cuenta con una barra en U. El cocinero ajusta el fuego según la grasa y el grosor de cada pescado. Entre lo habitual están el hirame (lenguado), el tokishirazu (salmón), las ostras de Akkeshi y el gindara (bacalao negro). La mayoría de los ingredientes se cobra según el precio del día, así que conviene preguntar antes de pedir. Hay pocos asientos y puede haber un límite de tiempo para comer; se recomienda reservar con antelación. Algunos comentarios indican que solo acepta efectivo. Desde la estación de Kushiro (JR) se llega a pie en unos 15 minutos y no tiene aparcamiento.
Horario
Aprox. 17:00–23:00 (de noviembre a marzo, aprox. hasta las 22:00); cerrado los domingos; los días de descanso pueden variar en temporada alta, de agosto a octubre; consultar los anuncios de la web oficial
Lugares cercanos
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