Laab Somphit
ลาบสมพิศ
Local familiar de cocina isaán abierto en 1969 y reconocido con el Bib Gourmand de Michelin desde 2024; el laab, el hígado de cerdo asado y la ensalada de papaya al estilo Korat son sus platos estrella.
Fue fundado por la abuela Somphit en 1969 y hoy lo atiende su nieta; desde 2024, de forma consecutiva, figura con el Bib Gourmand de Michelin. Utiliza carne de res y de cerdo de buena calidad. Entre sus platos destacan el laab de cerdo con hígado, el hígado de cerdo a la brasa, la ensalada de papaya verde al estilo Korat, la sopa agria de res y la carne cruda aliñada (koi khua), que se come con arroz glutinoso. Los sabores son picantes, pero puedes pedir que lo hagan menos picante. El local está en una callejuela del oeste de la ciudad, en Chan Road, con pocas plazas de aparcamiento en la calle. Precio medio: unos 100–250 baht por persona.
Horario
Todos los días, 7:00–16:00
Lugares cercanos
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- Wat Sala Loi
- Mercado Save One
- Prasat Phanom Wan
- Zoológico de Nakhon Ratchasima
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