Gamakō-an
がまこう庵
Casa de soba hecha a mano con techo de paja cerca del santuario Kirishima Jingū, que usa trigo sarraceno de Miyakonojō y agua de manantial. Ofrece “nama soba” (90 % de alforfón) e “inaka soba” (100 % de alforfón).
Situada en la carretera nacional 223, al este del santuario Kirishima Jingū, administrativamente en la ciudad de Miyakonojō (prefectura de Miyazaki). A unos 6 minutos en coche del santuario, es una conocida casa de soba hecha a mano de la zona de Kirishima. Usa trigo sarraceno local de Miyakonojō y agua de manantial, y ofrece dos tipos de fideos: la “nama soba”, con 90 % de harina de alforfón, y la “inaka soba”, con 100 %. Parte de los ingredientes se cultivan en el propio local. Abre a las 10:00 y cierra en cuanto se agota la soba, generalmente hacia las 15:00. No admite reservas: se sienta por orden de llegada. El día de descanso varía cada mes y se publica en la web oficial y en Instagram, así que conviene confirmarlo antes de ir. Acepta tarjeta y PayPay. Desde la estación JR Kirishima-Jingū, en taxi son unos 10 minutos.
Horario
Desde las 10:00, hasta agotar existencias (hacia las 15:00); día de descanso mensual variable, consultar el calendario de la web
Lugares cercanos
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