Kajetia y Signagi

Kajetia, cuna del vino de hace 8000 años; Signaghi, la «ciudad del amor», con sus murallas que dominan el valle del Alazani, catas en bodegas con qvevri y visitas a monasterios milenarios.

Kajetia se encuentra en el este de Georgia. Se extiende desde las montañas de Gombori, en el oeste, hasta la frontera con Azerbaiyán, en el este, y limita al norte con el Gran Cáucaso. En el centro está el amplio valle del Alazani. Es la principal región vinícola de Georgia y el núcleo de la tradición de elaboración del vino en qvevri, que lleva 8000 años vigente y cuyo proceso de elaboración en tinajas de barro figura en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Las visitas suelen tener como base dos localidades. Al sur, en una cresta, está Signaghi, la «ciudad del amor», con murallas del siglo XVIII, calles antiguas de casas de madera con balcones de colores y el monasterio de Bodbe, desde donde se contempla la puesta de sol sobre el valle. Al norte está Telavi, la capital de la provincia, y en un radio de 20 km hay monasterios como Alaverdi, Ikalto y Shuamta, además de la finca de Tsinandali. Al otro lado del valle se encuentra Kvareli, con un túnel de vino excavado en la montaña, la bodega Kindzmarauli y el lago Ilia; de camino están el castillo de Gremi y el monasterio de Nekresi. En el extremo este, la reserva de Lagodekhi es ideal para una excursión de un día.

Clima: los veranos son calurosos (en julio y agosto a menudo se superan los 30 °C) y los inviernos son templados y con poca nieve. La vendimia (Rtveli), de septiembre a octubre, es la mejor época: se puede participar en la recolección, pisar uvas y asistir a banquetes familiares. De abril a junio, las flores, el valle verde y las montañas nevadas también son muy bellos.

Transporte: desde la estación Samgori de Tiflis salen minibuses hacia Signaghi y Telavi (unas 2 horas), pero los lugares de interés están dispersos, así que lo más práctico es contratar un coche con conductor o unirse a una excursión de un día. Entre ambas localidades hay unas 2 horas en coche.

Duración recomendada: de 2 a 3 días, alojándose una noche en Signaghi y otra en Telavi. Atención: en los monasterios hay que vestir con decoro; las mujeres deben cubrirse la cabeza y llevar falda. Conviene reservar con antelación las visitas a las bodegas. Si conduces, no bebas alcohol, ya que Georgia sanciona severamente la conducción bajo los efectos del alcohol. El monasterio de David Gareja se presenta en la entrada dedicada a Tiflis.

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