August
Puesto 42 de Asia's 50 Best de 2026 y mejor restaurante de Indonesia, con un menú degustación que reinterpreta los sabores indonesios con técnicas francesas.
Fundado a finales de 2021 por los chefs Hans Christian y Budi Cahyadi, está en la planta baja de la Sequis Tower, en SCBD. Reinterpreta los sabores indonesios con técnicas francesas; en 2026 ocupó el puesto 42 de Asia's 50 Best y fue elegido mejor restaurante de Indonesia por tercer año consecutivo. Solo ofrece menús degustación de 12 o 16 pasos, sin carta. Entre sus platos más conocidos están el pan de leche con sake lees y mantequilla de algas, el pulpo con laksa de tres capas y albahaca tailandesa, y el sándwich de foie gras con mantequilla de cacahuete y mermelada, que se puede añadir al menú. Algunos comensales recomiendan reservar con varias semanas de antelación, porque es muy probable que no haya sitio para quien llegue sin cita. Solo abre para cenar. Los precios proceden de fuentes de terceros, así que conviene consultar la web oficial.
Horario
De martes a sábado 17:30-22:30; domingo y lunes cerrado (confirmar en la web oficial)
Lugares cercanos
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