Neolokal
Cocina anatolia moderna en la azotea de SALT Galata, con una estrella Michelin en 2026, que trabaja con productores de pequeña escala y recetas tradicionales.
El chef Maksut Aşkar reinterpreta las recetas tradicionales de Anatolia con ingredientes de pequeños productores. El restaurante ocupa la azotea de SALT Galata, en un antiguo edificio del Ottoman Bank. Según una guía de terceros, en 2026 mantiene una estrella Michelin y el distintivo Green Star. Solo ofrece menú degustación, pero también tiene menú vegetariano y otro sin gluten, sin lactosa y sin frutos secos. Suelen mencionarse la cesta de pan de cereales antiguos y los platos con verduras de temporada. Hay que reservar con antelación: unas dos semanas en fin de semana y alrededor de una semana entre semana; las mesas junto a la ventana se agotan antes. El menú degustación cuesta 8500 liras, el vegetariano 8000 liras, y el maridaje de vinos, desde 4500 liras, se paga aparte. Se puede llegar a pie desde Karaköy.
Horario
Martes a sábado 18:00–01:00 (del día siguiente); domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
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