Hvar

La isla más soleada del Adriático: la ciudad vieja de Hvar y la fortaleza española dominan el archipiélago de Pakleni; la antigua llanura de Stari Grad y los campos de lavanda muestran el encanto dálmata.

La isla de Hvar se encuentra en el centro de Dalmacia, en Croacia, en el mar Adriático, al sur de Split. Mide unos 68 km de largo y en su punto más ancho solo 10 km; pertenece al condado de Split-Dalmacia. Recibe más de 2700 horas de sol al año, por lo que se la considera la isla más soleada del Adriático. El núcleo de visita está en la mitad oeste: en la costa sur, la ciudad de Hvar tiene la plaza de San Esteban, la catedral, el Teatro del Arsenal y, en la colina, la Fortaleza Española; enfrente están las islas Pakleni, ideales para nadar, y la vida nocturna de la ciudad es famosa. En la costa norte, Stari Grad es una antigua ciudad fundada por los griegos en el 384 a. C., y su llanura antigua, fuera de la ciudad, forma parte del Patrimonio Mundial; más al este, Jelsa y Vrboska son más tranquilas y adecuadas para familias. En la meseta central hay campos de lavanda y pueblos de piedra abandonados; en la costa sur, Dubovica y Sveta Nedjelja tienen bahías, bodegas y acantilados. La mejor época es de mayo a octubre: de junio a septiembre se puede nadar, a finales de junio y principios de julio florece la lavanda, y en julio y agosto la isla está más animada, aunque también es lo más caro, así que conviene reservar alojamiento y barcos con antelación; en invierno, la mayoría de los hoteles y restaurantes cierran. Desde Split, un ferri rápido tarda unos 1 hora hasta la ciudad de Hvar, y un ferri para vehículos unas 2 horas hasta Stari Grad; en verano hay también ferris rápidos a Dubrovnik, Korčula y Vis; en el extremo este, Sućuraj tiene un ferri que la conecta con Drvenik en tierra firme. El transporte público en la isla tiene pocas frecuencias, así que conviene alquilar un coche o una moto. Se recomienda alojarse de 3 a 4 noches: 2 días en la ciudad de Hvar (casco antiguo, fortaleza, islas Pakleni), 1 día para recorrer la isla en coche (lavanda, Stari Grad, Jelsa), y otro día para las playas o para una excursión a la Cueva Azul de la isla de Vis.

Lugares destacados

• Hvar – La isla del Adriático con más sol, con la ciudad de Hvar de estilo veneciano, una fortaleza en la cima y el archipiélago de Pakleni: sinóni…
• Velo Grablje – Terrazas de muros de piedra y pueblos antiguos en la meseta central de Hvar. La lavanda florece entre junio y julio, y Velo Grablje celebra…
• Llanura de Stari Grad – Antigua ciudad fundada por los griegos en el 384 a. C. y campos de cultivo que conservan la división de parcelas de hace 2400 años. Es Patr…
• Islas Pakleni – Grupo de islas cubiertas de pinos frente a la ciudad de Hvar, a 10-20 minutos en barco. Tiene la bahía de Palmižana, playas nudistas y beac…
• Fortaleza Española de Hvar – Fortaleza del siglo XVI detrás del pueblo de Hvar, con vistas a los tejados rojos, la bahía y las islas Pakleni. Es el emblema visual de Hv…
• St Stephen's Square & Cathedral, Hvar – La mayor plaza de la ciudad vieja de Dalmacia. En un extremo se alzan el campanario renacentista y la catedral de San Esteban, y en el otro…
• Hvar Arsenal & Theatre – Antiguo arsenal veneciano junto al puerto. En el piso superior hay un teatro público abierto en 1612, uno de los primeros de Europa.
• Franciscan Monastery, Hvar – Monasterio del siglo XV en el cabo sureste de la bahía, con un gran lienzo de la Última Cena y un ciprés centenario en el jardín.
• Benedictine Convent, Hvar – Convento en la ladera norte de la ciudad vieja. Sus monjas tejen encajes a mano con fibra de agave, una técnica incluida en la lista del pa…
• Fort Napoleon, Hvar – Fortaleza de la época de la ocupación francesa en la cima al noreste de la ciudad de Hvar. Es más alta que la española y ofrece vistas a la…
• Hula Hula Beach Bar – Bar de playa en la costa rocosa al oeste de la ciudad de Hvar, famoso por sus fiestas al atardecer. Es uno de los lugares emblemáticos de l…
• Milna, Hvar – Pequeña bahía de pescadores a unos 5 km al este de la ciudad de Hvar, con varias playas de guijarros, aguas claras y tranquilas, ideal para…
• Dubovica Beach – Pequeña cala de guijarros blancos al pie de los acantilados de la costa sur, con una finca de piedra antigua y agua verde esmeralda. Es la…
• Malo Grablje – Pueblo de piedra abandonado en un valle. Sus habitantes se trasladaron al mar a mediados del siglo XX, y quedan casas de piedra en ruinas y…
• Tvrdalj Castle, Stari Grad – Residencia fortificada del poeta renacentista Hektorović en el casco antiguo de Stari Grad. Su estanque de peces y las inscripciones grabad…
• Jelsa – Pueblo portuario en la costa norte de Hvar, rodeado de árboles, con pinares, playas y bodegas. Es más tranquilo que la ciudad de Hvar.
• Vrboska – Una de las aldeas pesqueras más pequeñas de Hvar, con puentes de piedra sobre un estrecho canal. Se la conoce como la «pequeña Venecia» y t…
• Sveta Nedjelja – Pueblo vinícola en la ladera empinada de la costa sur, con viñedos sobre acantilados, restos de un monasterio en una cueva y bodegas junto…
• Sveti Nikola Peak – La cima más alta de la isla de Hvar, con 628 metros. Una pequeña capilla en la cumbre ofrece vistas al mar del sur y a las islas de Vis y K…
• Grapčeva Cave – Cueva prehistórica en la ladera sur de Hvar, con cerámica pintada del Neolítico y una de las imágenes de barco más antiguas del Adriático.
• Humac – Aldea pastoril de piedra, estacional y sin electricidad, en la cresta de la isla. Conserva casas de piedra tradicionales y hornos, y es el…

Dónde comer

• Restaurant Dalmatino – Restaurante familiar que lleva mucho tiempo en primer lugar en Tripadvisor en la ciudad de Hvar, conocido por su pescad…
• Mediterraneo Dine & Wine – Antiguo restaurante familiar recomendado por la Guía Michelin, que lleva más de 70 años en funcionamiento y ofrece dos…
• Konoba Menego – Pequeña konoba tradicional instalada en una casa de piedra del siglo XIV. Se mantiene firme en no vender cerveza, refre…
• Fig Hvar – Local informal abierto todo el día junto a la plaza principal de Hvar, con brunch y cocina de fusión muy apreciados y m…
• Konoba Kokot – Restaurante familiar casero en un jardín del pueblo de Dol, famoso por su cerdo salvaje asado bajo campana y sus quesos…

Itinerarios

• Ruta clásica de Croacia: de Zagreb a Dubrovnik, 10 días – Primera visita a Croacia: de la capital a los lagos de Plitvice, Zadar, Split, Hvar y Dubrovnik.
• Saltando islas por Dalmacia: de Split a Dubrovnik, 9 días – Sin coche: en catamarán por Hvar, Korčula y Mljet, rumbo al sur hasta Dubrovnik.
• Eslovenia y Croacia en 15 días – Desde el lago Bled hasta Dubrovnik, recorriendo los Alpes, el karst, Istria, lagos e islas.