Okonomimura
お好み村
Más de veinte locales de okonomiyaki de Hiroshima se reúnen en un mismo edificio; sentado frente a la plancha, puedes ver cómo el cocinero va formando las capas de fideos.
Okonomimura ocupa las plantas 2 a 4 de un edificio en la zona de Shintenchi. Surgió de los puestos callejeros de la posguerra y hoy reúne más de veinte locales de okonomiyaki al estilo de Hiroshima, cada uno con barra frente a la plancha. El okonomiyaki de Hiroshima difiere del estilo de Kansai: la masa se extiende en una fina torta y luego se apilan encima abundante col, brotes de soja, panceta de cerdo y fideos fritos; después se cubre con huevo, se da la vuelta y se baña con la salsa dulce Otafuku. Un plato cuesta unos ¥1.000-1.500 y se puede pedir con ostras o calamar. Cada local tiene su propio horario y día de descanso, y la mayoría abre hasta la noche. Desde la calle comercial Hondori se llega caminando en unos 3 minutos; también se puede tomar el tranvía hasta la parada de Hacchōbori.
Horario
Aprox. 11:00–24:00 (varía según el local)
Lugares cercanos
- Calle comercial Hondori
- Catedral Memorial de la Paz Mundial
- Museo de Arte de Hiroshima
- Torre Orizuru
- Monumento de la Paz de Hiroshima
- Museo Memorial de la Paz de Hiroshima
- Jardín Shukkei-en
- Castillo de Hiroshima